Prajitura rasa cu dulceata este un produs de patiserie preferat al multora inca din copilarie. Ca bază se folosește aluatul scurt, iar orice dulceață groasă sau dulceață poate fi folosită ca umplutură. Pentru comoditate, mulți oameni fac prăjituri cu gem dintr-o astfel de plăcintă. Există două moduri: pur și simplu tăiați în pătrate sau tăiați prăjiturile cu forme diferite.
Va trebui să petreceți aproximativ două ore pentru a pregăti o astfel de patiserie. Acest timp include coacerea, frământarea aluatului și păstrarea acestuia la congelator, astfel încât să fie convenabil de lucrat.
Ingrediente pentru plăcinta rasă:
- gem de prune - 7-8 linguri. linguriţă,
- ouă de pui (mari, proaspete) - 2 buc.,
- zahăr (maro sau alb) - 55-65 grame,
- unt (82% conținut de grăsime, este mai bine să nu luați margarină) - 70 de grame,
- făină de grâu (cernută, grâu integral sau clasa I) - 1 cană (uită-te la consistență),
- praf de copt pentru aluat (sau bicarbonat de sodiu + otet: 1 lingurita sau 1 lingura de bicarbonat de sodiu pentru a se stinge cu otet),
- ulei de floarea soarelui (orice după gust) - 1 lingură. linguriţă.
O reteta pentru a face placinta rasa cu dulceata
Pentru a pregăti painele scurte, bateți ouăle de pui într-un castron adânc. Este mai bine dacă ouăle sunt de la frigider.
Adăugați imediat zahăr granulat în ouă. Pentru această coacere, puteți folosi nu numai orice zahăr, ci și miere lichidă.
Scoateți untul din frigider în prealabil, apoi tăiați-l în cuburi și transferați-l într-un bol cu ouă.
Cerneți făina. Se toarnă puțină făină într-un bol. Se toarnă praful de copt peste el sau se stinge sifonul cu oțet.
Adaugati faina si framantati aluatul de placinta cu mainile. După aluatva fi gata, trebuie să-l înfășurați într-o folie alimentară specială sau să-l puneți într-o pungă și să-l puneți la congelator timp de o jumătate de oră.
Ungeți tava de copt cu ulei de floarea soarelui. Aluatul trebuie împărțit în două părți. Puneți prima parte - două treimi din aluat - în formă și distribuiți-o cu mâinile.
Ungeti aluatul cu dulceata de prune.
Frecați a doua parte a aluatului - o treime - pe o răzătoare mare direct în formă pe toată suprafața sa. Introduceți forma la cuptor și coaceți prăjitura pentru aproximativ douăzeci și cinci de minute la o temperatură de 180-190 de grade.
Scoateți din cuptor tortul răzuit cu dulceață.
Facem fursecuri cu gem
Pentru a face prajitura comoda de mancat, se taie in bucati portionate sub forma de fursecuri cat este inca fierbinte.
Pentru aceasta, folosește o formă rotundă sau un pahar.
Scurta delicioasa cu dulceata, facuta din prajitura rasa, este gata si o puteti servi la masa. Poftă bună!
Pentru iubitorii de shortbread, oferim o altă rețetă — delicioase batoane de portocale.
Evgenia Khonovets pentru site-ul Întrebări pentru femei. Poza autorului