Terciul de gris este o delicatesă preferată a multor copii mici, dar numai dacă mamele lor știu să-l pregătească delicios. Este usor?
Pentru ca grisul să fie gustos și parfumat, trebuie să cunoașteți mici trucuri în prepararea lui. Sunt puține, dar sunt foarte importante. Datorită lor, grisul poate fi nu numai plăcut la gust, ci și util, ceea ce este important pentru corpul unui copil în creștere.
Gătim corect terci de gris
Spre deosebire de alte cereale, grisul este preparat într-un mod complet diferit. Nu trebuie spălat înainte de gătit și fiert în apă, ca multe alte cereale. O astfel de abordare nu va face decât să o strice.
Pentru început, este de remarcat faptul că grisul este gătit în lapte. În medie, un litru de lapte necesită aproximativ 100 de grame de gris, un praf de sare și zahăr după gust. Dar practica arată că unora le place terciul foarte subțire, în timp ce altora le place amestecurile destul de groase. Prin urmare, în funcție de preferințele personale, grisul poate fi luat puțin mai mult sau mai puțin.
Gătitul terciului începe cu încălzirea laptelui. Se toarnă într-un recipient de volum adecvat și se aduce aproape la fierbere - 90 de grade. După aceea, adăugați sare și zahăr în tigaia cu lapte. Urmează rândul grisului. După cum am menționat deja mai sus, nu trebuie spălat - este suficient să verificați dacă nu există gunoi în el. După aceea, ținând o lingură în mâna dreaptă și amestecând continuu laptele cu mâna stângă, trebuie să turnați cu atenție grisul. Se recomanda ca grisul sa intre in lapte intr-un firicel subtire, dar practica arata ca daca se dispersa putin cate putin peste lapte previne si formarea cocoloaselor.
Când turnați tot grisul, trebuie să continuați să amestecați terciul până când fierbe. După aceea, oala este acoperită cu un capac, focul este redus la minimum șigătiți grisul încă câteva minute. După aceea, se adaugă unt și se lasă timp de 15 minute sub capacul închis. După acest timp, terciul va fi gata de utilizare.
Recomandări suplimentare pentru gătitul grisului
- Nu fierbeți niciodată grisul doar în apă - se va dovedi proaspăt și complet fără gust;
- Daca vrei ca terciul sa fie mai putin gras sau nu ai suficient lapte, il poti gati cu adaos de apa. Nu îi va afecta în mod semnificativ gustul. Puteți amesteca laptele și apa în proporții egale sau adăugați o parte de apă la 3 părți de lapte;
- Gătiți grisul dintr-o dată. Acest terci este foarte gustos când este proaspăt și fierbinte. Prin urmare, se recomandă să-l gătiți în cantități mici;
- Încălziți grisul corespunzător. Această recomandare este relevantă dacă nu a fost posibil să gătești gris o singură dată. Pentru a o încălzi, puteți folosi o baie de apă. Dacă aveți cuptor cu microunde, este necesar să zdrobiți cu atenție grisul cu o furculiță, să turnați o cantitate mică de lapte și să-l încălziți în cuptorul cu MICROUNDE la temperatura dorită;
- Pentru a evita formarea de cocoloase, adauga gris doar in laptele suficient de incalzit (aproape clocotit) si foarte incet;
- Nu gătiți prea mult terciul - acest lucru îi afectează negativ aspectul atunci când este servit. Este puțin probabil ca copiii să o dorească dacă nu le place aspectul ei;
- Pentru a face grisul deosebit de gustos, trebuie servit cu gem, gem sau fructe de padure proaspete;
- O cantitate mică de zahăr vanilat sau vanilină va adăuga o aromă uimitoare la manza.
Experimentează și găsește rețeta care îi place micuțului tău. În acest caz, va avea amintiri plăcute despre momeli din copilărie!
ginerele Nadiyei special pentru site-ul Women's Questions