Semințele de cânepă prăjite, precum și adăugate în salate, supe și terci, vor oferi organismului proteine de înaltă calitate.
Cânepa este adesea confundată cu marijuana, chiar dacă cele două plante sunt complet diferite. Cânepa conține mai puțin de 1% substanțe psihoactive, în timp ce marijuana conține mai mult de 20%. Cânepa a fost folosită pentru a produce alimente și fibre încă de la începutul istoriei omenirii. Semințele de cânepă sunt cultivate în multe părți ale lumii, dar principalii săi producători sunt Canada, Franța și China. Semințele de cânepă au fost o sursă importantă de nutriție de câteva mii de ani.
Beneficiile sale speciale pentru sănătate sunt acum recunoscute de multe studii științifice. Cert este că semințele de cânepă conțin până la 30% proteine. Și spre deosebire de soia, acestea nu conțin acid fitic (un antinutrient care împiedică absorbția mineralelor esențiale precum fierul). În plus, semințele de cânepă conțin aminoacizi esențiali.
Citește și: Oamenii moderni nu vor să ducă un stil de viață sănătos
În plus, sunt o sursă excelentă de fibre și grăsimi vegetale, în principal polinesaturate, și acizi grași esențiali. Acestea fac posibilă întărirea imunității, îmbunătățirea funcțiilor creierului, au proprietăți antiinflamatorii, protejează împotriva bolilor de inimă, scad hipertensiunea arterială, ajută la artrită, astm, psoriazis și unele tipuri de cancer. Conținutul ridicat de fibre din semințele de cânepă ajută la menținerea unei bune stări a sistemului digestiv și a nivelului de zahăr din sânge.
Semințele de cânepă sunt, de asemenea, bogate în vitamina E și minerale precum fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, sulf și calciu.
Semințele de cânepă sunt considerate hipoalergenice și sigure și nu interacționează cu majoritatea medicamentelor medicale, cu excepția grupuluianticoagulante.
medotvet.com