Veți avea nevoie de: – vodcă, 0,5 l – 1 cutie de lapte condensat - galbenusuri, 4 buc – cafea instant, 1 lingura. - zahar vanilat, 2 linguri – smântână, 0,4 l (de preferință nu foarte grasă). Acum să începem să gătim: - amesteca zaharul vanilat, galbenusurile de ou si laptele condensat. Este mai bine să faceți acest lucru cu ajutorul unui mixer, atunci veți obține o masă omogenă frumoasă. - se adauga la masa de cafea si se incepe din nou amestecarea. Alege cafea aromată, de calitate superioară, de preferință în granule mici sau pudră. Dacă în procesul de amestecare vezi că unele granule nu s-au dizolvat complet, nu vă temeți și nu abuzați de mixer - atunci când adăugați vodcă, cafeaua se va dizolva rapid. - se toarnă crema într-un strop subțire și se continuă procesul de amestecare. - iar ultima etapă a modului de preparare a Baileys este adăugarea de vodcă. Turnați vodca în masa de cafea-cremă și bateți. Lăsați lichiorul la frigider câteva ore pentru ca toate componentele să se amestece bine și lichiorul să se infuzeze.
Lichiorul Baileys acasăva fi cel mai apropiat de original dacă folosiți whisky în loc de vodcă.
Baileys de casă. Rețeta pentru al doilea
Veți avea nevoie de: – ciocolata neagra, 1 tigla - crema, 300 ml - zahar vanilat, 3 linguri – 1 cutie de lapte condensat – vodcă sau whisky (se poate lua pentru 250 g alcool și whisky), 0,5 l. Mai întâi, topește o baton de ciocolată într-o baie de apă și lasă să se răcească puțin. În acest moment, bateți smântâna cu zahăr vanilat, turnați laptele condensat și ciocolata răcită în masă. La final, adăugați vodca și amestecați bine totul. Turnați lichiorul într-o sticlă și lăsați-l la frigider pentru o zi.
Express este o rețetă de lichior
Această rețetă poate fi folosită dacă ai deja oaspeți la ușă și pur și simplu nu ai timp să alergi la magazin și să cumperi Baileys. Veți avea nevoie de: - oua, 2 buc – cafea instant, 2 linguri – 1 cutie de lapte condensat - vodcă. Aici, Baileys de casă poate suferi diverse modificări legate de cetatea sa: adăugați câtă vodcă credeți că este necesar, de la 250 la 500 ml. Bateți ouăle, turnați laptele condensat, turnați cafeaua și continuați să amestecați. Se toarnă votca într-un filtru subțire și se amestecă încă cinci minute. Dacă nu aveți timp să răciți lichiorul, adăugați câteva cuburi de gheață în timp ce amestecați toate ingredientele.
Cum să gătești Baileys acasă. A patra rețetă
Veți avea nevoie de: – caramel, 4 linguri – miere, 1 lingura. - zahar vanilat, 2 linguri – ghimbir măcinat, un praf – scortisoara macinata, un praf – scoarță de stejar, 1 linguriță – smântână, 1 l – 1 cutie de lapte condensat – cafea instant, 2 linguri – 2 galbenusuri – vodcă, 0,5 l. Arde caramelul până la o stare arsă, adaugă la el ghimbir, miere și scorțișoară, toarnă vodcă peste tot și amestecă. Se toarnă apoi coaja de stejar și se lasă compoziția la infuzat timp de 7 zile, apoi trebuie filtrată. Luăm smântâna și o amestecăm cu laptele condensat, cafeaua, gălbenușurile de ou și zahărul vanilat. Bateți totul bine și turnați infuzia (vodcă, coajă de stejar, miere și caramel). După ce ați amestecat totul bine, puneți lichiorul la frigider pentru o zi - în acest timp, la suprafața băuturii va apărea grăsime în exces, care poate fi adunată cu o lingură sau filtrată din nou prin pânză de brânză.
Dacă vă place o băutură mai groasă, atunci puteți adăuga nu una, ci două cutii de lapte condensat.
Cafeaua instant poate fi inlocuita cu usurinta cu pudra de cacao sau ciocolata neagra.
Alegereavodcă pentru lichior, este mai bine să luați de înaltă calitate, fără aditivi, obișnuit. Unora le plac foarte mult Bailey-urile de casă, făcute cu coniac, rom sau whisky. Așa că puteți experimenta în siguranță și face lichior Baileys acasăcu diferite ingrediente.