Dacă ai nevoie de maioneză și nu o ai în frigider, nu te grăbi la magazin, fă-o chiar tu acasă
Maioneza este un sos care se folosește pentru a îmbrăca diverse salate, pentru a marina carnea, pentru a coace feluri de mâncare, pentru a pregăti aluatul și chiar și pentru a-l întinde pe pâine. Pe ghișeele numeroaselor magazine, puteți găsi o selecție uriașă de tot felul de maioneză, dar cum vă puteți îndoi de beneficiile acestora.
Sosurile de casă pot fi o alternativă excelentă la produsele industriale. Doar preparând singur maioneza, poți fi sigur că este absolut sigură pentru sănătatea ta.
Pentru ca maioneza de casă să fie bună și să iasă prima dată, trebuie să rețineți următoarele:
- Maioneza acasă trebuie făcută numai din produse care au temperatura camerei.
- Untul trebuie adăugat la amestec foarte încet, în porții mici, acest lucru va împiedica plutirea la suprafață și va asigura consistența sosului.
- Maioneza de casă trebuie păstrată la frigider numai timp de șapte zile.
- Cel mai bine este să folosiți un blender sau un mixer pentru a pregăti maioneza, acestea vor accelera semnificativ și vor facilita procesul.
- Dacă nu ai suc de lămâie, poți folosi în schimb oțet.
- Muștarul nu este o componentă obligatorie a maionezei, așa că sosul poate fi preparat și fără el.
- Adăugați numai uleiuri rafinate la orice rețetă de maioneză de casă, altfel sosul va dobândi un miros ascuțit și un gust amar.
- Dacă adăugați diferite condimente și condimente la maioneza finită, puteți obține arome foarte interesante și neobișnuite. De exemplu, puteți folosi usturoi, nuci, ierburi, curry, ardei, brânză sau măsline.
Reteta de maioneza de casa
Depozitare:
- 1 ou
- 50 ml apă
- 150 mlulei rafinat de floarea soarelui
- un sfert de lingura de zahar, sare si mustar (in functie de gust, aceste componente pot fi luate in cantitati mai mari sau mai mici)
- o lingură de suc de lămâie sau oțet
Turnați apă în vasul blenderului și adăugați ou, sare, muștar și zahăr, suc de lămâie sau oțet. Bateți bine toate ingredientele până la omogenizare. Continuand sa bateti compozitia, incepeti sa adaugati unt in ea putin cate putin, pana cand sosul capata consistenta necesara.
Maioneza ta este gata. Dacă doriți, puteți adăuga ingrediente și ierburi suplimentare, atunci veți avea un sos de maioneză excelent pentru multe feluri de mâncare.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!