În articolele anterioare, am vorbit despre proprietățile benefice ale cătinii și despre utilizarea diferitelor părți ale plantei în scopuri medicale și cosmetice. Acum vreau să trec la uleiul de cătină.
Proprietățile și utilizarea uleiului de cătină
Accelerează procesul de vindecare a rănilor, are un efect de calmare a durerii și proprietăți antibacteriene.
Uleiul de cătină este folosit pentru a trata arsurile, escarele, degerăturile și diverse boli de piele. Zona deteriorată a pielii este curățată, uleiul de cătină este aplicat cu atenție cu o pipetă, apoi se aplică un bandaj de tifon, care se schimbă o dată la două zile. Este mai bine să spălați diferite ulcere cu o soluție de penicilină înainte de a aplica uleiul.
Uleiul de cătină este folosit de mult timp în ginecologieși oftalmologie. Cu conjunctivită de primăvară, leziuni ale radiațiilor și arsuri ale ochilor, leziuni și ulcere ale corneei, ajută la comprese.
Intern, se foloseste pentru boala ulcerului gastric- 1 lingurita de 2-3 ori pe zi, pentru bolile oncologice. Uleiul de catina se injecteaza in sinusul maxilar pentru sinuzitaacuta si cronica, iar pentru laringitasi faringitase aplica pe membrana mucoasa. Pentru boli ale căilor respiratorii superioarese prescrie inhalarea cu ulei de cătină.
Medicina internă oficială a recunoscut uleiul de cătină la începutul anilor 70 ai secolului trecut. Mai mult, în timpul producției sale, tehnologia secolului al XVII-lea a fost păstrată cu precizie - încălzirea pe termen lung a fructelor de cătină cu ulei de floarea soarelui. În scurt timp, acest medicament a devenit foarte popular.
Puteți obține ulei și acasă. Iată câteva rețete:
Rețete pentru gătit ulei de cătină
Mulți herboriști folosesc diverse rețete pentru a pregăti acasă acest ulei miraculos. Se crede că cel mai valoros ulei este conținut în pulpa și pielea boabelor, iar în semințe - clasa a doua, dar sunt obținute împreună.
Rețetă 1.Boabele de cătină sunt sortate, spălate, uscate și apoi zdrobite, trecute printr-un storcator sau zdrobite cu un pistil de lemn într-un vas de sticlă, ceramică sau emailat, iar sucul este stors.
Tortul rămas este uscat, altfel se va mucegai rapid și va fi nepotrivit pentru prelucrare ulterioară. Tortul este așezat într-un strat subțire și uscat la o temperatură nu mai mare de 60 C, amestecându-l periodic. Apoi se măcina și cu mare grijă, deoarece cu cât măcinarea este mai fină, cu atât se va extrage mai mult ulei de cătină.
Apoi, prăjitura zdrobită se împarte în 3-4 părți egale, o parte se pune într-o tavă emailată și se toarnă cu ulei vegetal rafinat încălzit la 50°C la 1-1,5 cm deasupra prăjiturii. Tava se acoperă cu un capac și se pune într-o baie de apă, păstrând masa timp de 12-16 ore, amestecând-o ocazional și menținând temperatura în intervalul de 45-50?С, pentru a evita distrugerea substanțelor valoroase.
În procesul de îmbătrânire, uleiul de solvent este îmbogățit cu ulei de cătină. Masa este stoarsă și uleiul stors este turnat peste următoarea parte a prăjiturii zdrobite, repetând procesul de îmbătrânire într-o baie de apă. Fiecare porție ulterioară de prăjitură crește procentul de ulei de cătină din amestecul de ulei. După încheierea tuturor procedurilor, uleiul este lăsat timp de o săptămână, scurgându-se din sediment, repetând acest lucru de mai multe ori. Uleiul de cătină obținut se toarnă în sticle de sticlă și se păstrează la frigider.
Mai suntmetode simple de obținere a uleiului de cătină folosit acasă:
Rețeta 2. Prajitura uscata si zdrobita se insista in ulei vegetal 1-2 si chiar 3 saptamani la temperatura camerei, amestecand-o periodic. Apoi amestecul este stors, filtrat, lăsat să se depună și uleiul este scurs cu grijă din sediment.
Unii grădinari toarnă prăjitura uscată și zdrobită cu ulei vegetal încălzit la 60°C într-un raport de 1:2 și o infuzează într-un termos timp de o zi. Apoi uleiul se scurge, iar tortul se toarnă din nou cu o nouă porție de ulei. Al doilea scurgere poate fi folosit atât în gătit, cât și în cosmetică pentru măști și creme.
Rețeta 3. Uleiul de cătină se obține și în alt mod: sucul se stoarce din fructele de pădure zdrobite și se lasă la loc răcoros. Uleiul separat este colectat de la suprafață într-un vas separat. Tortul se macina din nou si se toarna cu ulei vegetal incalzit la 60°C, se lasa cateva ore amestecand periodic, iar uleiul se toarna in prajitura proaspata, insistand din nou. Acest lucru se repetă de 3-4 ori.
Rețeta 4. Cel mai simplu mod de a obține ulei de cătină (și unul mai concentrat) este să măcinați boabele împreună cu semințele și să adăugați o jumătate de pahar de zahăr granulat la 1 litru din masa rezultată. Acest amestec se pune timp de o săptămână într-un loc cald pentru fermentare. Uleiul care plutește la suprafață este colectat în sticle de sticlă închisă la culoare și depozitat într-un loc răcoros.
Se știe că uleiul de cătină este folosit nu numai în medicină, ci este folosit în alimentație prin diluarea extractului de ulei cu ulei vegetal în proporție de 1:5. Este un sos excelent pentru salate, cartofi fierți și alte legume.