Uleiul se obține din germeni de porumb - boabele sunt înmuiate în apă încălzită la 30-40 de grade, apoi tratate cu dioxid de sulf. Produsul rezultat are o nuanță frumoasă galben deschis. Uleiul de calitate ar trebui să fie transparent și să nu aibă miros. Poate fi vândut doar într-o formă rafinată. Este ideal pentru prăjit, deoarece nu formează substanțe cancerigene, nu face spumă și nu arde. În plus, uleiul de porumb are un punct de fum destul de ridicat, astfel încât poate arde doar la temperaturi deosebit de ridicate.
Cum se folosește uleiul de porumb pentru pierderea în greutate?
Pentru a preveni stropirea uleiului, asigurați-vă că îndepărtați excesul de umiditate din alimente cu prosoape de hârtie înainte de prăjire. Sau pur și simplu puteți prăji mâncarea în făină, dar merită să luați în considerare faptul că această metodă de gătit crește semnificativ conținutul de calorii al alimentelor, iar prăjirea într-o tigaie folosind ulei vegetal, merită să spunem că în mod clar nu este cel mai potrivit mod pentru a găti alimente în cadrul dietei.
Cu toate acestea, nu se poate nega că uleiul de porumb este excelent pentru prăjire. În plus, se recomandă adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal la tocănirea cărnii cu legume - atunci carnea devine mult mai moale, fără a-și pierde sucul. De asemenea, este bine să folosiți un astfel de ulei pentru a face aluat și diverse produse de panificație. Aluatul va fi elastic și elastic, iar aluatul astfel pregătit va fi foarte suculent și parfumat!
Desigur, ca oricare altulsalatele pot fi imbracate cu unt, porumb. Deoarece acest produs în sine nu are niciun gust distinctiv, va sublinia doar proprietățile gustative ale tuturor ingredientelor incluse în salata proaspătă. Uleiul de porumb este adesea folosit ca bază pentru prepararea diferitelor sosuri, atât calde, cât și reci. Este adesea folosit la producerea margarinei.
Unul dintre avantajele cheie ale uleiului de porumb este că este îmbogățit cu vitamina E. Pentru comparație, această vitamină este de două ori mai mult în uleiul de porumb decât în uleiul de floarea soarelui sau de măsline. Datorită acestui lucru, acest produs face o treabă excelentă de normalizare a sistemului endocrin, în special a gonadelor, tiroidei, glandelor suprarenale, glandei pituitare etc. În plus, uleiul de porumb previne slăbiciunea musculară și oboseala.
Utilizarea regulată a uleiului de porumb în cantități mici reduce riscul apariției cheagurilor de sânge și, de asemenea, are proprietăți antimutagene - protejează aparatul genetic al celulelor de procesele mutaționale care pot fi cauzate de expunerea la diferite substanțe chimice și radiații ionizante.
Acizii grași polinesaturați, care fac parte din uleiul de porumb, contribuie la întărirea sistemului imunitar, datorită căruia organismul devine mai ușor să lupte împotriva infecțiilor și să elimine colesterolul dăunător. În plus, uleiul de porumb este îmbogățit cu vitaminele K3, A, PP, B1 și B2.
În lupta împotriva excesului de greutate, uleiul de porumb este adesea folosit. De regulă, se adaugă pur și simplu în alimente, înlocuind floarea soarelui obișnuită. Uleiul este ideal pentru sotarea legumelor, prăjirea fileurilor de pui și pentru dresarea salatelor proaspete.
Pe lângă proprietățile dietetice, uleiul de porumb are și un efect general benefic asupra întregului organism, de aceea este recomandat pentru utilizare nu numai celor care cautăscapă de excesul de greutate, dar și doar pentru persoanele care încearcă să mănânce doar alimente sănătoase și utile.