Există două tipuri de fibre: pentru copii și insolubile.
Fibrele solubilepot fi consumate cu orice alimente, deoarece nu interferează cu asimilarea mineralelor care intră în organism cu alimente.
Fibrele insolubilese găsesc în toate produsele de origine vegetală. Fără a se dizolva în organism, va trece prin tractul digestiv. Umflat în apă, ca un burete absoarbe acizii biliari, substanțele nocive, toxinele și colesterolul, sărurile metalelor grele, contribuind în același timp la progresul rapid al alimentelor prin intestin.
Prevenirea bolilor.
Este pectină în fructe, rășină în leguminoase, alginază în alge și hemiceluloză în orz și ovăz.
Când se consumă fibre solubile, se absoarbe o cantitate mare de apă, care se transformă în jeleu, umplând dens stomacul - dând o senzație de sațietate.
Prin urmare, fibrele din alimente sunt cea mai bună dietă, care ajută nu numai la readucerea muncii organismului la normal, ci și la pierderea kilogramelor în plus.
Beneficiile fibrelor pentru organism.
Utilizarea fibrelor vegetale contribuie la eliminarea rapidă și completă a bileidin organism, ajutând la prevenirea proceselor de stagnare purulentă în intestine. Una dintre proprietățile benefice ale fibrelor vegetale este că sunt un mediu nutritiv excelent pentru multe microorganisme benefice care populează tractul gastrointestinal.
Astfel de tărâțe sunt bogate în fibre, care se recomandă să fie consumate cu 25 de minute înainte de masă, de 3 ori pe zi câte o linguriță. Deoarece fibrele insolubile sunt capabile să absoarbă substanțele care intră în organism, este indicat să nu le folosiți în timp ce luați medicamente sau vitamine.
Este dovedit științific că cu cât mai multe fibrecu cât o persoană consumă mai mult, cu atât suferă mai puțin de exces de greutate - hipodinamie. În plus, cu utilizarea sa constantă, tractul gastrointestinal funcționează mai intens, digerând complet alimentele. Fibrele elimină până la 30% din toxinele și grăsimile nocive din organism, împiedicând depunerea acestora pe pereții intestinali.
Produse cu fibre.
Alimentele bogate în fibre includ: legumele crude și fructele, în special fructele citrice. Aceasta include toate leguminoasele, caise uscate, fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, migdale, varză. În unele magazine, puteți cumpăra fibre gata preparate, care se recomandă să fie adăugate în alimente.
Există opinia că prin înlocuirea pâinii cu tărâțe, corpul uman primește o cantitate suficientă de fibre vegetale. Aceasta nu.
Tărâțele conțin o cantitate mică de fibre, compoziția lor include făină rafinată.
Prin urmare, folosind tărâțe în loc de pâine, nu aducem niciun beneficiu organismului, ci dimpotrivă îl saturăm cu făină rafinată și zahăr.
Cea mai bună opțiune ar fi să folosiți pâine integrală.
Produsele care conțin fibre ajută la menținerea nivelului necesar de zahăr din sânge, ajută la evitarea obezității și aterosclerozei și reduc riscul de boli cardiovasculare.
Rata zilnică de consum.
Potrivit medicilor și nutriționiștilor, o persoană ar trebui să primească 30-50 de grame de fibre pe zi. Pentru a face acest lucru, este necesar să consumați 3 fructe pe zi sau 100 de grame de legume pe zi, să mâncați fasole, porumb, mazăre sau soia de mai multe ori pe săptămână, să consumați salate de legume proaspete în fiecare zi. Cu toate acestea, nu trebuie abuzat. Acest lucru poate duce la dureri abdominale neplăcute, balonare și chiar diaree.