Cel mai adesea, o dietă fără proteine este folosită în scopuri medicale. Dacă doriți să pierdeți în greutate sau pur și simplu să treceți la o dietă adecvată, atunci un astfel de curs nu este în mod clar potrivit pentru dvs., deoarece proteinele sunt extrem de importante pentru o dietă normală. Contribuie la întărirea masei musculare, neavând în același timp proprietatea de a se depune sub formă de depozite de grăsime.
Cu toate acestea, o dietă fără proteine este adesea prescrisă pentru boli precum glomerulonefrita cronică cu insuficiență renală, precum și glomerulonefrita într-o formă acută, cu o formă complicată de flux și severitate moderată.
O astfel de dietă este destinată în primul rând pentru descărcarea metabolismului proteinelor, precum și creșterea diurezei. Cel mai adesea, este folosit pentru a elimina umflarea, precum și pentru a îmbunătăți procesul de eliminare a deșeurilor azotate din organism, a produselor suboxidate ale proceselor metabolice, precum și pentru a crea condiții favorabile pentru circulația sângelui. În plus, o dietă fără proteine ajută la reducerea hipertensiunii arteriale.
Principiul de acțiune al unei diete fără proteine
Sarcina principală a unei astfel de diete este de a reduce valoarea energetică a dietei. Acest lucru se realizează datorită consumului moderat de grăsimi și carbohidrați, precum și a unei restricții puternice a alimentelor proteice. În același timp, dieta va conține destul de multe vitamine. Cantitatea de lichid liber este, de asemenea, limitată. Sunt excluse din meniu orice produse alimentare care pot irita rinichii, perturba sistemul nervos central sau sistemul cardiovascular. În acest caz, vorbim de alimente saturate cu substanțe extractive, uleiuri esențiale sau acid oxalic. Sunt interzise și produsele care conțin clorură de sodiu.
Conținutul caloric zilnic al unei astfel de diete va fi de 2200 kcal. Dacă vorbim despre compoziția chimică, atunci ar trebuifie astfel: 80 de grame de grăsimi (până la 25% dintre ele - origine vegetală), 350 de grame de carbohidrați, 20 de grame de proteine și 1,5 g de clorură de sodiu. În ceea ce privește cantitatea de lichid consumată, aceasta nu trebuie să depășească volumul de urină al pacientului din ultima zi - este de aproximativ 200-300 ml.
Toate felurile de mâncare sunt pregătite strict fără a adăuga sare. Există și reguli speciale în ceea ce privește metoda de preparare a alimentelor. Ar trebui să fie ușor prăjite, fie fierte, fie coapte.
Perioada de aderență la dietă este adesea de la 5 la 7 zile. Pe parcursul întregului curs, se observă repaus la pat, iar mâncarea se ia de 5-6 ori pe zi.
Produse pentru o dietă fără proteine
Următoarele produse sunt cele mai acceptabile pentru o astfel de dietă:
- pâine (doar sare);
- clătite și pâine făcute pe drojdie fără sare;
- tot laptele;
- smântână;
- cremă;
- smântână;
- ulei vegetal, unt și ghee;
- paste și cereale;
- legume proaspete;
- ceapa fiarta si putin prajita;
- verde;
- supe de legume, fructe și cereale;
- fructe proaspete și fructe de pădure;
- jeleu și compot;
- miere naturala;
- jeleu;
- gem;
- sos de rosii si lapte;
- Sos (fructe și legume);
- sucuri de fructe și fructe de pădure;
- decoct de măceșe;
- ceaiuri slabe și cafea.
Meniul dvs. ar trebui să fie compus în principal din aceste produse. Nu uitați să mențineți echilibrul corect de grăsimi, proteine și carbohidrați atunci când vă pregătiți dieta. Și, bineînțeles, respectați cu strictețe toate regulile dietei, evitând alimentele interzise.
Produse interzise
Desigur, în primul rând, această dietă interzice acele alimente care conțin multe proteine. Cu toate acestea, există un alt aliment pe lista tabu, încare nu are multe proteine, dar care va trebui să fie și abandonată. Prin urmare, meniul dvs. nu ar trebui să includă produse precum:
- pâine simplă;
- orice produse de cofetărie;
- toate produsele din făină preparate cu adaos de sifon;
- carne de pasăre, pește și carne;
- gălbenuș de ou;
- brânză;
- margarină, aproape toate grăsimile (miel, porc, vită și gătit);
- brânză;
- legume sărate, fermentate și murate;
- ridiche;
- ridiche;
- ciuperci;
- bulion și supe de pește, carne, ciuperci și lapte;
- cremă de lapte;
- înghețată;
- ciocolată;
- muștar, piper, hrean;
- cacao, apă minerală și cafea.
Deoarece această dietă este terapeutică și este prescrisă doar pacienților cu anumite boli, este de la sine înțeles că nu o poți urma doar așa, sau ți-o prescrie singur.