Dieta cetogenă

Citește în articol:

• Esența dietei ketogenice pentru pierderea în greutate și tratamentul epilepsiei
• Dieta ketogenă: meniu pentru 6 zile
• Rețete populare pentru dieta ketogenă
• Rezultate, recenzii și recomandări ale medicilor privind nutriția ketogenă

O dietă ketogenă este o modalitate eficientă de a combate epilepsia și excesul de greutate

O dietă ketogenă este o modalitate recunoscută nu numai de a obține o siluetă zveltă, ci și o metodă eficientă de combatere a multor boli grave, dintre care cea mai formidabilă și periculoasă este epilepsia.

Esența dietei ketogenice pentru pierderea în greutate și tratamentul epilepsiei ^

După cum știți, corpul uman este capabil să producă hrană pentru creier din rezervele de grăsime disponibile în organism. Rezervele de glucoză conținute în ficat sub formă de glicogen sunt suficiente pentru aproximativ o zi.

După aceea, organismul începe cetoza, proces în care grăsimile sunt arse în absența carbohidraților.În timpul cetozei, pancreasul transformă grăsimea în ceto-corpi, care înlocuiesc complet glucoza. Cetonele, care intră în creier, au un efect anticonvulsivant vizibil.

Medicii nu pot explica exact modul în care dieta ketogenă provoacă îmbunătățiri la pacienții cu epilepsie, dar rezultatele dovedesc o legătură directă între nutriție și bunăstare. În plus, deshidratarea organismului, necesară pentru epilepsie, se realizează cu ușurință, cu excepția carbohidraților.

Medicii susțin că dieta ketogenă pentru epilepsie la copii ameliorează complet crizele la doi din trei pacienți cu vârsta sub 12 ani. În timpul cursului de tratament, meniul este calculat de specialiști. Includeți milkshake-urile grase și înghețata în dieta copiilor și reduceți cantitatea de carbohidrați consumată. Dieta ketogenă pentru epilepsie la adulți implică excluderea lor completă, este destul de strictă.

Programul ketogenic are multecontraindicații legate de stresul experimentat de organism din cauza modificărilor alimentației:

• Diabet,
• rinichi și ficat bolnavi,
• tulburări metabolice, encefalopatie,
• boli ale inimii și ale vaselor de sânge,
• boli lipidice și cerebrovasculare.

Dezavantajele cursului de dietă ketogenă includ:

• o scădere a acidității sângelui, care în cazuri de urgență poate duce la deces (aceasta se aplică persoanelor cu diabet);
• restructurarea către un nou mod de hrănire a creierului, care provoacă inițial o scădere a activității;
• renuntarea la fibre poate agrava scaunele.

Avantajele programului de dietă ketogenă sunt eficacitatea acestuia și absența senzației de foame, în ciuda restricției de calorii. Datorită reducerii producției de insulină, cursul alimentar reduce riscul de boli vasculare și cardiace. Recent, această tehnică a fost folosită și pentru tratamentul formațiunilor oncologice.

Metoda ketogenică de slăbire este singura care nu reduce țesutul muscular, ci combate depozitele de grăsime. Dieta cetogenă, vitaminele asigură energia necesară, păstrând rezultatul obținut sub forma unui corp subțire și mușchi de relaxare. Este recomandat sportivilor ca o modalitate excelentă de a fi mereu în formă.

Periodic, culturistii fac pauze de o zi pentru a umple corpul cu o cantitate mică de carbohidrați, apoi îi exclud din nou din meniu. În timpul programului alimentar se folosesc complexe de vitamine. Celebra dietă ketogenă a lui Lily MacDonald ia în considerare toate caracteristicile nutriției în timpul sportului.

Dieta ketogenă: meniu pentru 6 zile ^

Din meniu sunt excluse următoarele produse: cartofi, pâine, produse de patiserie, cereale, morcovi și sfeclă, banane, struguri, zahăr și băuturi dulci. Este permisă folosirea laptelui șiproduse lactate fermentate, carne (în principal curcan și pui), pește (somon, ton, hering), ouă.

Meniu pentru 6 zile

Experții recomandă începerea unui program de dietă ketogenă cu post, care ar trebui să dureze 3 zile. În acest moment, puteți bea numai apă fiartă. Activitatea fizică ar trebui, de asemenea, redusă. În zilele următoare, alimentele permise sunt introduse treptat în alimentație. Meniul poate fi cam asa:

a 4-a zi

• ouă fierte (2 buc), 50 g unt, ceai sau cafea cu 15 g smântână groasă;
• 2 cârnați fierți, un sfert de roșie, 1,5 lingurițe. maioneză;
• brânză cu smântână (150 g);
• piept de pui (1 bucată), fasole verde, 10 g unt, ulei vegetal (2 linguri), cafea (ceai) cu smântână.

a 5-a zi

• pâine și unt proteic (30 g);
• carne slabă (150 g), salată de castraveți și ceapă îmbrăcate cu ulei vegetal;
• ciuperci prajite cu smantana, carne de porc prajita cu rosii, ceai si smantana;
• omletă cu piept, castraveți, pâine proteică (50 g).

a 6-a zi

• ouă de prepeliță (4 buc), cafea cu smântână bogată în grăsimi (15 g);
• 150 g carne de vită fiartă;
• curcan cu maioneză și roșii;
• pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi (o bucată), o jumătate de porție de fasole sparanghel (fiartă).

Porția de mâncare în aceste 3 zile ar trebui să fie o treime din porția obișnuită a unui adult. Între mese, puteți gusta brânză, iaurt, chefir sau ryazhenka.

Rețete populare pentru dieta ketogenă ^

Omleta cu bacon

• Ingrediente: ouă de pui (2 buc), 2 bucăți de slănină slabă, unt (1 lingură), smântână (100 g), sare și piper roșu (după gust).
• Prăjiți bucățile de slănină într-o tigaie la foc mare timp de 2 minute pe fiecare parte.
• Bate ouale si smantana cu un tel, sare si piper.
• Se toarnă masa în tigaia cu slănină și se pune pe foc lent timp de 10-15 minute.

Ouă omletă cu șuncă

• Ingrediente: 2 oua, 50 g sunca, branza topita (25-50 g), ulei (1 lingura), marar, patrunjel, sare.
• Taiati sunca cubulete, puneti intr-o tigaie cu ulei vegetal.
• Bateți ouăle acolo. Se rade branza si se presara deasupra.
• Se prajesc la foc mic aproximativ 3 minute.
• Serviți cu ierburi.

Napi copți

• Ingrediente: nap (400 g), brânză rasă (150 g), ou crud, unt, smântână, sare și piper.
• Curățați napii și turnați apă într-o cratiță.
• Se pune pe foc, se lasa sa fiarba, apoi se reduce focul si se fierbe aproximativ o ora. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
• Puneți napii cu smântână și unt într-un robot de bucătărie și bateți într-un amestec omogen.
• Adăugați brânză, ouăle și derulați din nou.
• Turnați piureul rezultat într-o tavă de copt și puneți-l la cuptor la o temperatură de 170 de grade. Coaceți până se formează o crustă aurie.
• Scoateți și stropiți cu verdeață.

Legume la gratar

• Ingrediente: ardei dulce (200 g), ceapa (2 buc), ulei de masline, masline, capere (1 lingura), otet, sare, piper.
• Tăiați ardeiul gras în jumătate și îndepărtați semințele.
• Tăiați ceapa în cuburi mici (1 cm grosime).
• Pune totul pe gratar. Gatiti 5 minute pe fiecare parte. Scoateți și răciți.
• Tăiați ardeiul fâșii. Amesteca uleiul de masline, caperele, otetul si maslinele intr-un castron de salata. Adăugați ardeiul și ceapa, amestecați. La final, sare si piper.

Un curs de dietă ketogenă poate fi păstrat timp de 6 zile, apoi ar trebui să umpleți rezerva de carbohidrați din organism,readucerea alimentelor bogate în carbohidrați în dietă pentru câteva zile. Atunci când se folosește tehnica de slăbire, aceasta poate fi repetată de 2-3 ori pentru a obține greutatea corporală dorită. Pacienții cu epilepsie, urmând recomandările medicilor, continuă să mănânce după acest regim luni de zile până la reducerea numărului de crize.

De asemenea, vă sfătuim să vă familiarizați cu articolul Dietă hipoalergenică.

Rezultate, recenzii și recomandări ale medicilor privind nutriția ketogenă ^

Părerile despre dieta ketogenă în rândul medicilor diferă. Aproximativ 30% dintre adulții cărora li s-a prescris o dietă specială pentru tratamentul epilepsiei nu simt efectul. Medicii nu pot explica cu ce este legat acest lucru. Restul de 70% dintre pacienți constată îmbunătățiri semnificative. La copii, utilizarea unei diete ketogenice poate ajuta aproape complet să scape de o boală gravă.

Rezultatele dietei ketogenice pentru pierderea în greutate sunt fără îndoială. Cei care l-au folosit au observat o scădere în greutate de până la 4-5 kilograme în decurs de 6 zile. Metoda ketogenă de pierdere în greutate este destul de ușor de tolerat, deoarece grăsimile și proteinele previn foamea.

Medicii sfătuiesc să bei mai multe lichide în timpul unui astfel de program. Cu toate acestea, nu este recomandat să începeți o dietă ketogenă pe cont propriu. Înainte de a elimina carbohidrații din dietă, este necesar să consultați un medic.

De asemenea, vă recomandăm să vizionați un videoclip informativ cu sfaturi utile de la nutriționiști despre cele mai bune trei zile de post care vă ajută să slăbiți rapid și eficient: