Ardeiul gras este o legumă uimitoare care atrage prin gustul său uimitor, carnea crocantă și culoarea frumoasă și strălucitoare. Ardeiul gras roșu, portocaliu, galben, verde poate decora orice masă și poate diversifica meniul cât mai mult, iar proprietățile utile ale ardeiului gras nu numai că pot reda forța și întări organismul, ci și pot scăpa de unele boli și afecțiuni.
Beneficiile ardeiului gras pentru organism
Compoziția ardeiului gras este unică, este o adevărată comoară cu componente necesare sănătății: vitamine (A, C, P, grupele B: B1, B2, B3, B5, B6, B9), săruri minerale (potasiu, calciu). , sodiu, fosfor, magneziu, clor, fier, fluor, zinc, iod). Ardeiul conține și fibre, proteine, carbohidrați, alcaloizi etc. Cu o compoziție atât de bogată, conținutul caloric al ardeiului gras este de doar 28 de calorii la 100 g de produs proaspăt, poate fi consumat în siguranță de oricine ține dietă și dorește. să slăbească și să mențină o silueta zveltă.
Utilizarea regulată a ardeiului gras în alimente va ajuta la normalizarea activității sistemului nervos, acest produs este recomandat celor care suferă de depresie (în special plictiseala sezonieră de toamnă), insomnie și se află într-o stare de stres. Eficiența ridicată a proprietăților benefice ale ardeiului se manifestă prin tulburări de memorie, oboseală și slăbiciune. Cu toate simptomele enumerate mai sus, trebuie să includeți în alimentație salate de legume proaspete cu ardei gras.
Acidul ascorbic, care se găsește în cantități mari în piper, va ajuta la refacerea și întărirea apărării organismului. Vitamina C, combinată cu proprietățile benefice ale flavonoidelor (vitamina P), are un efect benefic asupra vaselor de sânge, acestea devin mai elastice, mai puțin permeabile, permeabilitatea lor se îmbunătățește, datorită cărora se îmbunătățeștecirculația capilară a sângelui și alimentarea cu sânge a creierului.
Ardeiul gras se deosebește de alte legume prin gustul său specific, care este furnizat de alcaloidul capsaicina, aceeași substanță care determină beneficiile ardeiului pentru sistemul digestiv, capsaicina stimulează activitatea stomacului și pancreasului, crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia alimentelor. .
Antioxidanții incluși în compoziția ardeiului curăță sângele de colesterol cu densitate scăzută, întineresc celulele care subțiează sângele. Normalizarea consistenței sângelui reduce riscul apariției cheagurilor de sânge, normalizează tensiunea arterială. Ardeiul este indicat și celor cu hemoglobină scăzută, consumul regulat al acestei legume va ajuta la depășirea anemiei.
Avitaminoza, care apare în organism ca urmare a lipsei de vitamine esențiale, afectează imediat aspectul unei persoane, peelingul apare pe piele, părul devine tern, unghiile devin casante, toate acestea vor fi corectate de ardei gras dacă sunt folosite zilnic. . Compoziția bogată de piper va restabili deficitul de vitamine și microelemente din organism, va îmbunătăți starea dermatitei, va face pielea mai elastică, tânără, părul va deveni mai strălucitor, sănătos, unghiile nu se vor rupe.
În alimente se folosesc atât ardeii proaspeți, cât și fierți, tocăniți, prăjiți, copți, proprietățile benefice ale tratamentului termic sunt ușor slăbite (vitamina C este distrusă), dar gustul devine mai strălucitor și mai bogat.
Contraindicatie:
Ardeiul gras, în ciuda proprietăților sale benefice puternice, are o serie de contraindicații pentru utilizare. Nu trebuie consumat de persoanele cu exacerbări ale ulcerelor în regiunea gastroduodenală, cu gastrită cu aciditate crescută, cu colită, cu hemoroizi, cu boli cronice ale ficatului și rinichilor.