Dedicat iubitorilor de pește! Această rețetă este doar o mană divină pentru cei care iubesc mâncărurile interesante, gustoase și simple. Peștele se dovedește pur și simplu uimitor! Gospodinele vor aprecia ușurința și comoditatea preparării acestuia. Și cel mai important, vasul se dovedește a fi sănătos, deoarece peștele este copt în cuptor. Sosul picant nu are nevoie de laudă. Încearcă și vei vedea singur!
Ingrediente:
untură - 1 kg
suc de lamaie - 1 lingura. l.
condimente pentru pește - după gust
ulei vegetal - 2 linguri. l.
Ingrediente pentru sos picant (pentru 1 kg de peste):
smântână - 1 pahar
verdeață de mărar - 50 g
praz - 50 g
suc de lamaie - 2 linguri. l.
Sarat la gust
piper negru măcinat - 1/5 linguriță.
Metoda de preparare:
Vreau să observ imediat că unul dintre avantajele acestui fel de mâncare este că în timpul gătitului nu există un miros intruziv de pește prăjit în tot apartamentul, ci se aude doar o aromă subtilă de pește copt. În plus, de regulă, se face multă curățare în bucătărie după prăjirea peștelui, ceea ce nu este cazul la coacerea peștelui. Așa că folosește această rețetă și gătește orice tip de pește care îți place din ea.
1. Am încercat să gătim acest fel de mâncare nu numai cu sare. În original, această rețetă vine cu capelin. Puteți găti și mirosul în acest fel.
Pestele trebuie spalat (nu curatat), pus intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de lichid. Apoi uscați pe un prosop de hârtie. Transferați peștele într-un castron. Adăugați mirodeniile preferate la pește, puțin suc de lămâie și ulei vegetal. Se amestecă și se lasă peștele la marinat puțin (10 minute vor fi suficiente).
2. Preîncălziți cuptorul la200 de grade. Asezati pestele intr-un singur strat pe o tava de copt (tapetata cu hartie de copt sau usor unsa cu ulei vegetal/unt). Coaceți la temperatura specificată timp de 20 de minute. Întindeți peștele finit pe o farfurie largă cu un evantai.
3. Pentru a pregăti sosul, toacă prazul foarte mărunt.
Notă: Rețeta originală folosește ceapă verde. Alege ce iti place mai mult.
Amestecați smântâna și ceapa tocată într-un recipient adânc. Adăugați câteva linguri de suc de lămâie. Se condimentează cu piper negru măcinat și sare după gust. Adaugati verdeata de marar tocata.
4. Gata! Un fel de mâncare de pește neobișnuit și delicios a rezultat din ingrediente foarte simple. Salaka este servit cald ca fel principal. Sau ca un răsfăț pentru marii iubitori de pește Poftă bună!