Situațiile în care este necesar să se pregătească rapid un tratament gustos apar destul de des. Nu toată lumea vrea să hrănească oaspeții cu prăjituri cumpărate din magazin și nu există timp pentru a pregăti un desert de încoronare, semnătură. În acest caz, ar trebui să încercați tortul „Minute”, care se coace foarte repede, se folosesc ingredientele pentru el și se dovedește a fi ușor, bogat, foarte gustos. Variind cantitatea și compoziția decorului de tort, puteți obține de fiecare dată diferite combinații de gust. Utilizați ciocolată, fructe proaspete, nuci, marmeladă sau fructe confiate pentru aceasta.
Timpul de preparare al acestui tort este de doar 20-30 de minute. Se referă la coacerea biscuiților.Ingrediente
Compoziția componentelor pentru prăjituri:
1 ou.
O cutie de lapte condensat.
Ambalare praf de copt.
3 căni de făină cernută.
Pregătiți crema din următoarele ingrediente:
O jumătate de litru de lapte.
120 de grame de unt moale.
Un ou.
200 de grame de zahăr granulat.
Vanilie (sau zahăr) o pungă.
Decor de tort:
Crema grasa (minim 30%) - 150 mililitri.
Ciocolată amară (cu lapte) - 40 de grame.
Fructe confiate (caise, stafide) - 70 de grame.
Nuci de caju, alune de pădure sau fulgi de migdale - după gust.
Procesul de gătit
Frământați aluatul și coaceți prăjiturile:
Se toarnă oul într-un vas adânc, se bate până când apare spumă la suprafață.
Se toarnă aici laptele condensat nefiert, se amestecă.Combinați ingredientele uscate împreună: făina (asigurați-vă că o cerneți înainte de a o găti), vanilia și zahărul, precum și praful de copt.
Formăm aluatul cu mâinile, trebuie frământat bine, încercând să nu mai adăugăm făină, ca să nu iasă un bulgăre"ucis".
Facem o bila, o invelim in polietilena si o punem la rece 40-50 de minute.
Apoi luăm pieptul de la frigider, îl tăiem în bucăți egale în cantitate de aproximativ 8-9 bucăți - acestea sunt semifabricate pentru prăjituri.
Stropiți fiecare bucată subțire cu făină, rulați-o într-o prăjitură și tăiați-o în formă rotundă, de exemplu, o farfurie.
Încinge o tigaie cu diametrul potrivit fără ulei și transferă tortul în ea.
Coaceți 1-2 minute pe fiecare parte.
Răciți prăjiturile.
Pregătim cremă:
Scoatem untul din frigider în prealabil, îl transferăm într-un recipient adânc, tăindu-l în prealabil cu un cuțit.
Se sparge oul separat, se adauga faina si zaharul si se paseaza bine cu o lingura sau un tel.
Adăugați vanilia și turnați laptele, amestecați până când componentele se dizolvă.
O punem pe foc mic, o punem la fiert până la o consistență asemănătoare unei paste. Nu uitați să amestecați constant. Totul nu va dura mai mult de 5 minute.
Răcim crema, amestecând tot pentru a nu se forma cocoloașe în ea.
Se amestecă masa răcită cu untul și se bate timp de aproximativ 8 minute.
Etapa finală este asamblarea și decorarea tortului „Minute”:
Prajiturile si crema trebuie sa fie complet calde.
Îmbrăcăm fiecare prăjitură cu cremă, stivuindu-le una peste alta.
Ungem partea de sus și părțile laterale. Prăjiturile pot fi, de asemenea, stratificate cu fructe uscate tocate fin - caise uscate, stafide.
Presărați nuci și ciocolată rasă deasupra prăjiturii. Nucile trebuie să fie ușor uscate la cuptor și tocate nu foarte fin.
Separat, bate frisca foarte rece pana formeaza o spuma luxurianta. Transferați-le într-un cornet de patiserie sau într-o seringă. Stoarcem mici decorațiuni sub formă de dungi sau sfere pe suprafețele laterale ale produsului. Podeaputeti adauga putina cacao pudra la frisca.
Pune prajitura la rece pentru minim 5-6 ore, apoi serveste-o, taiand-o in prealabil in portii.
Pofta buna!
Vă sfătuim să pregătiți:
Prajitura cu miere intr-o tava
Reteta Napoleon intr-o tigaie
Coacerea unei prăjituri cu brânză într-o tavă
Cum să gătești o prăjitură „Turtle” cu kiwi într-o tigaie?
