Cei mai mulți dintre noi mâncăm mere tăind pielea exterioară, deși știm că, făcând acest lucru, aruncăm probabil cea mai utilă parte.
Se dovedește că, pe lângă faptul că cojile de mere pot fi uscate în beneficiul compotului, fac și kvas excelent și sănătos.
Reteta de kvas cu mere
Totul este foarte simplu: se toarnă cojile proaspete de mere, miezul de mere și coaja de lămâie cu apă, se fierbe și se insistă până se răcește. Apoi se strecoară și se adaugă drojdie la infuzia rezultată.
Puneți un recipient bine închis (de preferință sub un sigiliu de apă pentru vin) cu kvas într-un loc cald pentru a fermenta. După câteva zile, filtrați băutura, turnați-o în sticle de sticlă sub un capac cu filet și răciți, păstrând-o într-un loc rece.
Rețeta nu folosește zahăr în procesul de fermentație, ceea ce este convenabil pentru diabetici, dar iubitorii de dulciuri vor adăuga zahăr sau miere în paharul lor.
Ingrediente pentru kvas de mere:
- apă potabilă - 3 litri;
- coaja de mere proaspete - 0,5 kilograme;
- coaja unei lămâi;
- drojdie clasică - 25 de grame.
Potoliți-vă setea și îmbunătățiți-vă sănătatea!