Plăcinta mărunțită este o plăcintă cu adevărat făcută în casă, preferată din copilărie. Este simplu și destul de rapid de preparat. Prin urmare, această plăcintă a fost întotdeauna o alternativă bună la produsele de patiserie și la ficat cumpărate din magazin. Copiilor le place mai ales pentru aluatul crocant, sfărâmicios. Vă propun să pregătiți de data aceasta o prăjitură rasă cu coacăze proaspete. Este delicios!, Retete pentru copii, Retete pentru produse din aluat, Retete pentru dulciuri,
Ingrediente:
coacăze negre - 1,5 căni
zahăr - 1 cană
margarină - 200 g
făină de grâu cernută - 2 căni
amidon de cartofi - 1 pahar
ou de pui - 1 buc.
sifon, stins cu oțet - 1,5 linguriță.
unt - se unge foaia de copt
gris - 1 lingura. l.
Proces de gătit:
1. Topiți margarina într-o baie de apă până la lichid. Se răcește ușor. Adăugați un ou de pui și o linguriță și jumătate de sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie. Amestecați bine amestecul rezultat într-o stare omogenă.
2. Se amestecă separat făina de grâu cernută, amidonul din cartofi și zahărul. Adăugați un praf de sare. Se toarnă margarina în amestecul de făină într-un jet subțire. Incepem sa framantam aluatul. Ar trebui să fie moale, uniformă și elastică. Frământați bine aluatul, împărțiți-l în două părți egale. Le trimitem la congelator pentru o oră și jumătate.
3. Între timp, pregătiți umplutura. Coacăzele pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. În orice caz, fructele de pădure trebuie spălate, tulpinile îndepărtate și aruncate într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. În plus, puteți usca coacăzele pe un prosop de hârtie.
4. Ungeți o tavă de copt cu unt sau margarină. De susstropiți foaia de copt cu gris. Prima parte se da pe răzătoarea grosieră, repartizând uniform pe toată foaia. Apoi întindeți peste aluat boabele de coacăze pregătite, stropind ușor zahăr. Rade a doua parte de aluat. Întindeți uniform peste stratul superior. Coaceți tortul în cuptorul încălzit la o temperatură de 190 de grade timp de 45 de minute.
5. Prajitura rumenita de coacaze rasa de casa este gata. A ieșit crocant și sfărâmicios. Doar se topește în gură. Ce e necesar! Poftă bună!