Supa „Schwabsky” este un bulion cu clătite cu ouă. Este foarte popular în bucătăria germană și australiană. Această supă se prepară foarte ușor și rapid. După ce ai petrecut nu mai mult de jumătate de oră pentru gătit, primești o supă de pui foarte originală pentru cină. Le va plăcea atât adulților, cât și copiilor! Incearca-l! Este delicios!, Rețete de primă fel, Supe,
Ingrediente:
file de pui - 250-300 g
ceapă mică - 1 buc.
morcov mediu - 1 buc.
vermicelli - 2-3 linguri. l.
ou de pui - 2 buc.
Sarat la gust
pene de ceapă verde - pentru servire
ulei vegetal - 1 linguriță. (pentru prajit)
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti clătite cu ouă, trebuie să batem ouăle. Puteți bate fiecare ou separat sau le puteți prăji împreună într-un bol în mai multe etape. Oul bătut trebuie să fie ușor sărat și prăjit pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită, ca niște clătite subțiri. Apoi, tăiați clătitele cu ou în fâșii de lungime medie și până la 5 mm lățime
2. Curățați și spălați ceapa și morcovul. Tăiați morcovul în batoane sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Tocați mărunt ceapa primăvară. Dacă se dorește, legumele pot fi ușor prăjite în ulei vegetal. Prefer o variantă mai dietetică și trimit legumele în bulion crude.
3. Spălați pieptul de pui, tăiați-l în mai multe părți și fierbeți până este gata. Carnea de pui se gătește rapid, așa că 15 minute vor fi suficiente.
Scoateți carnea din bulion. O vom adauga la final, taiand-o in prealabil in bucati mici.
4. Adăugați legume în bulionul de pui. Gatiti timp de 7 minute. Apoi adăugăm câteva pumni de vermicelli și omletăun pai Gatiti pana este gata. Cu 2 minute înainte de sfârșit, sare supa după gust și pune puiul înapoi în oală.
5. Tocați pene de ceapă verde și adăugați-le în farfurie când serviți supa la masă. Supa „Schwabsky” s-a dovedit a fi foarte gustoasă și destul de sățioasă. Poftă bună!