Supa de piure de dovleac într-un aragaz lent este un fel de mâncare care va atrage chiar și pe cei cărora nu le place în mod deosebit dovleacul. Rețeta este destul de simplă și foarte gustoasă. Îl poți pregăti pentru cină sau micul dejun, precum și ca prim fel la prânz. În plus, puteți adăuga carne sau carne afumată la această supă de legume originală - se dovedește foarte gustoasă.
Ingrediente:
- 1 kg pulpă de dovleac;
- 1 ceapă;
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 art. linguri de unt;
- 500 ml apă;
- 1 buchet de ierburi proaspete;
- sare, piper - dupa gust;
- 100 ml de smântână.
Cum se prepară supă piure de dovleac într-un aragaz lent:
Se adauga o jumatate de litru de apa, sare, piper, alte condimente dupa gust. Condimentele de curry se potrivesc bine cu dovleac. Setați modul „Supă” pentru 20 de minute. Aduceți dovleacul la pregătire completă, ar trebui să devină moale.
Scurgeți lichidul din dovleacul fiert într-un vas separat, adăugați usturoiul presat printr-o presă. Dovleacul se face piure cu un blender de imersie direct în slow cooker. Ai grijă, dovleacul este încă fierbinte și te poți arde ușor.
Daca piureul de supa este prea gros, adauga putin lichid in care a fost fiert dovleacul. Consistența vasului ar trebui să fie ca piureul de cartofi lichid.
Încinge smântâna la cuptorul cu microunde și adaugă la dovleac. În loc de smântână, puteți adăuga și câteva linguri de smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acum aduceți supa la fierbere în orice mod, astfel încât crema să fiarbă.
Serviți supa cremă de dovleac terminată fierbintebiscuiti sau crutoane, stropite cu verdeata proaspata tocata. Pofta buna!