Supa de pui, incredibil de gustoasă și aromată, este un prim fel tradițional. Atât copiii, cât și adulții iubesc această supă. Este destul de hrănitor și foarte fraged. Este adesea prescris celor care au răcit sau care au nevoie să protejeze stomacul de încărcăturile alimentare.
Anterior, era posibil să se pregătească o astfel de supă numai pe aragaz, dar odată cu apariția unui astfel de dispozitiv ca un multicooker, gătitul supei de pui va deveni mult mai ușor și mai rapid. În ea, vei putea combina toate procesele de gătit și, în același timp, nu vei avea multe feluri de mâncare murdare. Iar supa de pui din gătitele Polaris și Redmond se dovedește pur și simplu neobișnuită.
Reteta de supa de pui Polaris si Redmond slow cooker
Ingrediente necesare pentru supa de pui:
- file de pui - 300 de grame;
- Aripioare, pulpe sau pulpe de pui - 500 de grame;
- Cartofi - 5 bucăți;
- apă filtrată - 2 litri;
- Ceapa - 1 cap;
- Morcov - 1 bucată;
- Sarat la gust;
- Piper - după gust;
- Vermicelli mici - 1 cană;
- Verdeață după dorință (pătrunjel, mărar, coriandru sau ceapă verde);
- Condimente - după gust;
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
Procesul de preparare a supei de pui:
Cea mai frecventă problemă când gătiți supa de pui este apariția spumei, care face gustulbulionul nu este atât de fraged. Anterior, când toată lumea gătea bulion pe aragaz, era necesar să scăpăm din timp de spumă. Dar nu veți putea face acest lucru într-un aragaz lent, așa că există un secret, cum să vă asigurați că spuma nu apare deloc.
Carnea pentru bulion trebuie mai întâi spălată bine sub jet de apă. După aceea, ar trebui să-l înmuiați în apă timp de 30 de minute, așa că este indicat să pregătiți carnea din timp.
Tăiați fileul de puiîn bucăți mici. Se toarnă ulei de floarea soarelui în vasul multicooker și se prăjește ușor carnea în modul „Prăjire” sau „Coacere”. În același timp, nu puteți închide capacul multicooker-ului.
Cartofii, ceapa și morcovii sunt bine spălați și curățați. Tăiați cartofii cubulețe mici, dacă aveți o combină, acest proces poate fi accelerat. Morcovii trebuie rasi. Tocați mărunt ceapa primăvară. Dacă vrei să-ți faci singur supa de pui cu verdeață, ar trebui să le speli sub jet de apă, să le usuci și să le toci mărunt.
Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugăm ulei de floarea soarelui în vasul cu mai multe gătite și să-l punem în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Nu uitați să puneți ceapa tocată în bol.
Trebuie să prăjiți ceapa până se rumenește timp de 7 minute. După aceea, ar trebui să adăugați morcovi la ceapă și să prăjiți încă 5-7 minute.
După aceea, adăugați puțină apă, aproximativ o secundă dintr-un pahar, și lăsați friptura să fiarbă încă 10 minute.
Punem carnea și friptura finită în vasul multicooker, dacă preferați să gătiți supă de pui fără ea, puneți doar ceapa și morcovii tăiați în bol. Adăugați acolo și cartofi tocați,sare, piper, dafin si condimente dupa gust. Toate acestea se umplu cu apă și se setează să se pregăteascăîn modul „Supă” sau „Tocană” timp de 30 de minute.
După ce supa a fiert o jumătate de oră, se oprește cratita și se adaugă vermicelli în supă. Puteți adăuga și verdeață tocată mărunt în supa de pui. După aceea, puneți supa pentru a termina de gătit în slow cooker, setând modul „Încălzire” timp de 20 de minute.
Când supa este gata, se va auzi un semnal special. Deschideți capacul multicooker-ului și lăsați-l să stea aproximativ 5 minute pentru a elibera excesul de umiditate. Vasul de multi cooking va fi foarte fierbinte, așa că cel mai bine este să-l scoateți cu clești speciali sau să așteptați până se răcește.
De asemenea, puteți să vă turnați supa fără a scoate vasul, doar opriți multicooker-ul.
Deoarece am folosit, pe lângă file de pui, pulpe sau aripioare de pui pentru bulion, acestea trebuie scoase din bol și lăsate să se răcească 15 minute.
După aceea, trebuie să separați carnea de oase și turnați carnea în bulionul pregătit. Unora le place să pună un picior sau o aripă întreagă pe farfurie înainte de a servi.
Înainte de servire, supa de pui poate fi decorată cu mărar sau coriandru, dacă se dorește. Puteți adăuga și ceapă verde tocată mărunt în supa de pui pentru aromă. Poftă bună!