Se fierbe bulionul de ceapă, se toarnă în ea, în fasolea fierbinte, înmuiată peste noapte și se fierbe până este gata. În acest timp, coborâți roșiile proaspete tăiate transversal în apă clocotită timp de un minut, transferați-le imediat în apă rece.
După aceea, despărțind ușor coaja, tăiați roșiile în cuburi mici, puneți-le în fasole și fierbeți încă 15 minute.
Ingrediente pentru supa de fasole:
- apă potabilă - 4 pahare;
- fasole boabe - 1 cană;
- ceapa tocata pentru bulion - 1 ceapa;
- roșii proaspete coapte, de mărime medie - 2 bucăți;
- frunze proaspete de telina - 2 frunze;
- patrunjel si sare dupa gust.
La sfârșitul gătitului, sare supa și se presară pătrunjel și țelină tocate.
Supa cu fasole, chiar si in varianta slaba, este o mancare destul de gustoasa, sanatoasa si hranitoare. În plus, oferă o opțiune de varietate în meniul rapid.