File de curcan - 500g Fasole - 200g Cartofi - 700g Roșii - 2-3 buc Sare piper.
Pregătirea supei cu fasole și curcan:
Înmuiați fasolea în apă timp de 4 ore, de preferință peste noapte.
Umpleți fileul de curcan cu apă, adăugați sare și lăsați să fiarbă.
Apoi adăugați fasole și fierbeți timp de 30-40 de minute.
După aceea, adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe.
Scoateți coaja roșiilor și zdrobiți-le până la o masă omogenă. Dupa cartofi adaugam rosiile si lasam sa fiarba 10-15 minute, pana sunt gata toate ingredientele.
Când serviți supa cu fasole și curcan turnate în farfurii, stropiți cu verdeață.