Ingrediente:
- carne pentru bulion 300 grame
- 1 morcov
- ceapa 1 bucata
- 2 muraturi
- carne asortata 500 grame
- 3 cartofi
- 1 rosie
- verdeturi
- sare, condimente
- ulei
- lămâie
- Frunza de dafin
Preparare:
1. In primul rand ai grija de bulionul de carne. Acest lucru se poate face în prealabil sau puteți utiliza modul întârziat cu multicooker și puteți pregăti bulionul cu o zi înainte. Carnea slabă de porc este cea mai potrivită pentru bulion. Tăiați carnea în bucăți și gătiți în modul „Supă” timp de o oră și jumătate. Nu uitați să adăugați o frunză de dafin și sărați bulionul. Strecurați bulionul finit.
2. Faceți o friptură de legume. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt în modul „Prăjire”. Prăjirea este gata când legumele capătă o culoare aurie. Pregătiți roșia. Curățați-l și îndepărtați pielea. Ștergeți roșia printr-o sită și adăugați la friptură, fierbeți la abur câteva minute. Puteți folosi pastă de roșii obișnuită în loc de roșii. Se diluează o lingură de pastă blândă de roșii în 100 g de apă și se toarnă în tigaie.
3. E timpul pentru sortimentul de carne. Carnea asortata trebuie sa includa si afumatura. Putețifolosiți 170 de grame de piept afumat, pui afumat și cârnați de vânătoare. Dacă doriți ca muratul să fie mai slab, folosiți carne de vită afumată și șuncă slabă. Tăiați produsele din carne în fâșii subțiri.
4. Puneți în tigaie carnea asortată, carnea fiartă și turnați bulionul. Adăugați cartofii tăiați fâșii și porniți modul „Supă” timp de o jumătate de oră.
5. După o jumătate de oră, puneți murăturile în saramură. Castraveții pot fi tăiați în cuburi sau felii. Se fierbe saramura timp de 10 minute în modul „Supă”. Asezonați saramura finită cu verdeață și stoarceți câteva lingurițe de suc de lămâie. După gust, adăugați piper sau alte condimente în saramură. După ce ai gustat o dată acest fel de mâncare uimitor, este imposibil să-l refuzi.
6. Și mai multe rețete pe site-ul http://multivari.ru/