Solyanka a fost întotdeauna renumită pentru bogăția și sațietatea sa. Iar dacă îl gătiți în oale și chiar la cuptor, nu vă puteți gândi la ceva mai bun, probabil doar borșul preparat la fel se va putea compara cu el ca gust. În plus, este o modalitate ideală de a se încălzi iarna după îngheț., Solyanka,
Ingrediente:
Bulion de carne - după gust. Produse din carne - 400 r. Murături - 2 buc. Ceapa - 2 buc. Cartofi - 2 buc Morcov - 1 buc. Pastă de tomate - 1/2 cană Condimente - după gust. Măsline — 5-6 buc. Verdeturi - dupa gust. Smântână - după gust. Lămâie - 1/2 buc.
Metoda de preparare:
În primul rând, trebuie să curățați și să tăiați ceapa în cuburi. Apoi încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie sau cratiță și prăjiți ceapa în ea până când este transparentă și moale. Între timp, castraveții murați și ardeiul gras proaspăt sunt, de asemenea, tăiați cubulețe. Se adauga in ceapa si se tine cateva minute pe foc.
Curatam si spalam morcovii, dupa care ii taiem cercuri sau paie, cubulete dupa bunul plac. Adăugați în tigaia cu legume și continuați să prăjiți, amestecând din când în când.
După aproximativ 3-4 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe mici, precum și toate produsele din carne pe care intenționați să le folosiți în saramură. Acoperiți cu un capac și fierbeți totul împreună timp de 5 minute. Apoi adaugam pasta de rosii, precum si sare si condimente dupa gust. Se amestecă bine și se fierbe încă 10 minute.
Intre timp se pregatesc vasele, iar imediat ce trece timpul specificat se intinde legumele inabusite cu carne in oale, umplundu-le cam la jumatate. Mai adaugam la ele si masline taiate in cercuri subtirisau măsline și verdeață tocată. Se toarnă toate acestea cu bulion de carne până sus.
Acoperiți cu capace, puneți pe o foaie de copt și trimiteți la cuptorul încălzit la 160 de grade pentru ceva timp. Saramura trebuie să fiarbă, după care trebuie gătită aproximativ 5-6 minute.
O servim pe masa imediat de la praf si caldura, adaugand in saramura o lingura de smantana proaspata! iti doresc pofta placuta!