Vă propunem să pregătiți împreună cu noi o delicioasă salată grecească, creată de bucătari greci după o rețetă preluată din bucătăria mediteraneană. Vei afla ce legume compun o salata de tara, despre taierea corecta, dressingul traditional si alte secrete.

În greacă, salata, care este renumită cu mult dincolo de granițele Greciei, se numește choriatika sau choriatika și ocupă un loc de frunte în popularitate în meniul mediteranean. În fiecare restaurant în parte, salata de țară este făcută după rețetele sale culinare de semnătură, cu utilizarea diverșilor aditivi: capere, hamsii, ardei iute etc.

Ingredientele tradiționale pentru o salată grecească sunt legumele proaspete: roșii, măsline, ardei și verdeață.

Salata greceasca: reteta cu fotografie

Un ingredient obligatoriu, baza fără de care este imposibil să ne imaginăm o salată tradițională grecească, este „feta” brânza de capră sau de oaie, care este adesea înlocuită cu brânză. Lejeritatea salatei grecești, ușurința în preparare și combinarea cu preparatele din pește și carne au făcut ca gustarea să fie foarte populară în multe țări.

reguli

Ingrediente pentru salata greceasca:

  • brânză feta - 150-200 g;
  • castraveți proaspeți - 2 buc.;
  • roșii roșii - 3 buc.;
  • ardei gras - 1 buc.;
  • măsline fără sâmburi - 50-70 g;
  • ceapa dulce - 1 buc.;
  • verdeturi - patrunjel, busuioc, salata verde;
  • ulei de masline;
  • suc de o jumătate de lămâie;
  • oregano uscat;
  • piper negru măcinat, sare.

Salata greceasca, reteta:

Dacă nu ținem cont de gustul excelent al salatei și de ușurința în preparare, atunci există totuși un aspect festiv, care va fi mai armonios cu tăierea frumoasă a legumelor.

  • Spălați legumele proaspete și apoi tăiați castraveții, roșiile și ardeii în bucăți mariin bucati
  • După aceea, prăbușiți ceapa curățată în jumătate de rondele, dacă doriți, marinați în oțet sau suc de lămâie.
  • În continuare, întindem frunze de salată verde pe fundul salatei, cu legumele preparate pe ele. Există diferite opțiuni pentru așezarea castraveților, roșiilor și ardeilor; cel mai simplu: în cerc sau alternativ.
  • Întindeți măsline, brânză feta tăiată cubulețe deasupra. Se presara verdeata tocata marunt, un praf de oregano.
  • La final se adauga sare, piper, se condimenteaza cu un amestec de zeama de lamaie si ulei de masline.

    • De remarcat: salata grecească nu este amestecată, brânza în varianta tradițională este tăiată în cuburi mari.

    Salata gata preparata, gustoasa si frumoasa, se serveste ca garnitura la carnea de porc la cuptor sau ca preparat independent.

    Subtilități ale gătirii salatei grecești

    Pentru a pregăti o adevărată salată grecească, și nu o gustare obișnuită de legume, îți vom dezvălui secretele care te vor ajuta să faci o adevărată capodoperă culinară de un gust neîntrecut.

    grecească

  • Secretul principal al unei salate delicioase sunt cele mai proaspete legume, coapte si suculente.
  • Tăiați toate ingredientele în bucăți mari sau cuburi.
  • Uleiul de măsline pentru sos de salată este luat de bună calitate, nici măcar amestecuri nu sunt luate în considerare. Uleiul de măsline este un dressing clasic pentru salatele în stil grecesc.
  • Branza feta poate fi inlocuita cu branza feta sau branza, iar in perioada postului cu branza de soia tofu.
  • Este mai bine să curățați castraveții cu pielea tare pentru a nu strica gustul felului de mâncare.
  • Salata se prepară imediat înainte de servire, nu se poate „insista” ca un hering sub o haină de blană.
  • Dintre verdeață, este mai bine să folosiți busuioc, se potrivește cât mai bine în amestecul de gustări.

    • Salata rustică grecească este semnul distinctiv al Greciei, întruchiparea tradițiilor acestei țări însorite. Gătiți mesele acasă culegume: sunt utile, gustoase și hrănitoare!

    Poftă bună!