Toată lumea știe că sfecla este o legumă foarte utilă. Funcționează în corp ca o perie. Această legumă este utilizată pe scară largă la prepararea primelor feluri, gustări și salate. O nouă salată de sfeclă cu carne de vită, prune uscate și nuci a apărut în cartea mea de bucate. Salata este foarte gustoasa si satioasa. Este un adaos excelent la orice masă pentru cină sau prânz., Salate, Salate de sfeclă,
Ingrediente:
sfeclă de mărime medie - 3 buc.
carne de vită - 200 g
arahide prăjite - 100 g
ceapă mare - 1 buc
ulei pentru prajit
Sarat la gust
prune uscate - 100 g
maioneză
Proces de gătit:
1. Spălați bine, curățați și fierbeți sfecla la abur până este gata. O poți coace și la cuptor. Această metodă este mult mai bună și mai utilă decât fierberea sfeclei în apă, deoarece păstrează toate vitaminele, structura și culoarea. Răciți sfecla roșie finită și tăiați-o în cuburi de 5x5 mm
2. Spălați carnea de vită, îndepărtați membrana și venele, dacă este necesar. Fierbeți pulpa în apă cu sare până se înmoaie. Carnea de vită se gătește în medie aproximativ o oră. Apoi se răcește carnea și se taie cubulețe mici.
3. Ceapa este al treilea ingredient care necesită o prelucrare suplimentară. Tăiați ceapa fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până devine aurie. Ceapa trebuie sărată după gust. În timp ce ceapa se răcește, să ne ocupăm de alte ingrediente. Se macină alunele prăjite cu un sucitor sau se toacă mărunt cu un cuțit. Prunele trebuie spălate bine și fierte la abur timp de 5 minute cu apă clocotită. Apoi se usucă pe un prosop de hârtie și se taie în cuburi mici.
4. Într-un recipient adâncamestecați toate ingredientele. Adăugați câteva linguri de maioneză și, dacă este necesar, sare după gust. Amestecați bine salata, astfel încât toate componentele să fie uniform amestecate.
5. Serviți la masă salata de sfeclă cu carne de vită. S-a dovedit a fi destul de sățioasă, hrănitoare, foarte gustoasă și, cel mai important, utilă! Sunt sigură că o să-i placă întregii familii! Poftă bună!