Se toarnă orezul într-o oală cu bulion de legume și se aduce la fierbere. După ce ați îndepărtat focul, gătiți sub capac timp de 20-30 de minute până este gata. După timpul specificat, scoateți capacul, evaporați apa rămasă, răciți în timp ce amestecați.
Broccoli, împărțit în buchete, se pune într-o strecurătoare, punându-l într-o oală potrivită umplută cu 3-4 centimetri de apă și se fierbe sub capac timp de 8-12 minute. Se răcește broccoli fiert.
Până în acest timp, tăiați ceapa în cuburi și salamul în fâșii subțiri. Tăiați ardeiul dulce spălat și fără semințe în bucăți de doi centimetri.
În continuare, cel mai important lucru pentru salată este pregătit - sosul. Bateți maioneza, o lingură de oțet, untul, iaurtul, sare condimentată și piper într-un recipient potrivit până la omogenizare.
Adăugați legumele, salamul și orezul în sosul preparat, amestecând bine.
Tăiați mărunt frunzele de cimbru spălate și uscate și puneți jumătate în salată, asezonați cu piper, oțet și sare - amestecați totul. Rămâne să puneți masa finită într-un vas special, să stropiți cu bucăți de ardei dulce tocate pentru frumusețe și cu cimbru tocat rămas. Acum salata ta este frumoasă, gustoasă și complet gata de mâncat ca gustare.
Ingrediente pentru salata cu salam si broccoli (pentru 4 portii):
- orez lung aburit - 150 de grame;
- bulion de legume - 350 de grame;
- broccoli proaspăt - 450 de grame;
- ardei dulce galben proaspăt - 1 bucată;
- ceapa alba - 1 bulb;
- salam - 200 de grame;
- cimbru proaspăt - 3-4 crenguțe;
- boia dulce măcinată - 0,5 linguriță;
Ingrediente pentru sos:
- maioneză pentru salată - 3 linguri;
- iaurt proaspăt - 150 de grame;
- albul este vinovatoțet - 1-2 linguri;
- ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui - 1 lingură;
- piper negru măcinat și sare - după gust.