A venit toamna adevărată, iar castraveții și roșiile proaspete au părăsit parcelele de la țară.
Dar napii și tot felul de ridichi își vin în sine, beneficiile cărora toată lumea le cunoaște de mult ca sursă de fibre grosiere, minerale și vitamine.
Si de aceea consider ca reteta clasica de salata de ridichi neagra este foarte relevanta.
Reteta de salata de ridichi neagra
Spălați rădăcina ridichei negre, îndepărtați-i pielea neagră, uscați-o, frecați-o pe răzătoarea grosieră și sărați-o.
Se lasă să stea 30 de minute și se stoarce sucul. Până în acest moment, tocați ceapa verde spălată, puneți-o în salată și, adăugând smântână, amestecați totul.
Ingrediente pentru salata de ridichi neagra:
- ridiche neagră proaspătă - 400 de grame;
- ceapa verde proaspata tocata marunt - 2 linguri;
- smântână naturală proaspătă - 100 mililitri;
- sare de masă - după gust.