100 g de produs finit conțin (m): 13,23 carbohidrați, 4,74 grăsimi, 2,05 proteine. Conținutul caloric este de 102,81 kcal. Timp de preparare estimat: 60 de minute. Numar de portii: 5.
Ingredientele de bază
- Morcov - 250 r.
- Amidon alimentar - 3 linguri.
- Piure de cartofi - aproximativ 700 r.
- Ceapa - 250 r.
- Ciuperci proaspete (champignons) - 250 r.
- Verdeturi de patrunjel sau marar - aproximativ 20 de grame.
- Condimente - după gust.
Se recomanda folosirea uleiului rafinat de floarea soarelui sau de masline pentru prajit.
Reteta pas cu pas de rulouri de cartofi cu ciuperci
1)Curățați ceapa și morcovul, apoi spălați. Tăiați mărunt ceapa, frecați morcovul pe răzătoarea medie. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie încălzită, se adaugă ceapa, se prăjește la foc mare până se rumenește. Adăugați morcovii și continuați să prăjiți până devin moale. Acest lucru va dura aproximativ trei minute. Pentru ca legumele să nu se ardă, nu uitați să amestecați totul în mod regulat.
2)Spălați ciupercile, tăiați-le cubulețe mici și puneți-le într-o tigaie cu ceapă și morcovi. Prăjiți totul încă trei minute, amestecând continuu. Se condimentează și se adaugă sare după gust.
3)Pregătiți piureul de cartofi, rupând cu grijă toate cocoloașele. Adăugați amidonmâncare, amestecați bine. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți masa rezultată acolo. Pune foaia la cuptorul preincalzit la 200-220 de grade. Timpul aproximativ de coacere este de 15-20 de minute.
4)După ce amestecul de cartofi s-a rumenit ușor, scoateți tava din cuptor.
5)Întindeți umplutura uniform peste strat, apoi presărați totul cu verdeață tocată mărunt (mărar, pătrunjel, coriandru etc.).
6)Întoarceți cu grijă stratul într-o rolă, separându-l cu grijă de pergament. Folosind o perie de silicon, ungeți suprafața acesteia cu un strat subțire de ulei vegetal și puneți-o la cuptor pentru încă 15 minute.
7)Tăiați în porții, puneți pe o farfurie. Se ornează cu frunze de pătrunjel proaspăt.
Dacă doriți, stropiți cu ketchup.
Acum știi cum să gătești un rulou de cartofi cu ciuperci ,pentru a-ți putea surprinde prietenii și familia în orice moment convenabil pentru tine.
Este important de adăugat că acest fel de mâncare se servește atât cald, cât și rece. Este deosebit de armonios combinat nu numai cu ketchup, ci și cu smântână de orice procent de grăsime.