Este atât de grozav să aduni întreaga familie la petreceri cu ceai de seară! Nu vei fi plin de ceai. Întotdeauna îți dorești produse de patiserie delicioase și parfumate cu o ceașcă de ceai. Va propun o reteta de rulada de drojdie cu dulceata de prune. Desigur, puteți alege orice dulceață după gust. Aluatul este moale și fraged. Ce ai nevoie pentru o gustare gustoasă. Încearcă!, Ruleta,
Ingrediente:
drojdie umedă - 50 g
lapte acru (kefir) - 1,5 căni
sare - pe vârful unui cuțit
făină de grâu cernută - 1,0 kg
margarină - 250 g
zahăr vanilat - 10 g
ouă de pui - 2 buc. + 1 galbenus
zahăr - 2-3 linguri. l.
gem de prune - 250 g
apă caldă - 100 g
Proces de gătit:
Important:înainte de a începe să frământați aluatul, nu uitați să porniți cuptorul la temperatura minimă, astfel încât să se încălzească treptat.
1. În primul rând, este necesar să diluați drojdia într-o jumătate de pahar cu apă caldă. Se amestecă bine până se omogenizează și se lasă să crească puțin. Între timp, bate ouăle cu zahărul. Puteti adauga putin mai mult zahar decat este indicat in reteta daca dulceata este acra. Topiți margarina într-o baie de apă. Combinați amestecul de ouă bătute, margarina topită și laptele acru, amestecați bine și adăugați drojdia, sarea și zahărul vanilat. Adaugati treptat faina de grau cernuta si incepeti sa framantati aluatul.
2. Când devine dificil să frământați aluatul în recipient, transferați-l pe o masă „pudrată” cu făină. Lăsăm aluatul 30-40 de minute la foc ca să se potrivească. Apoi împărțim aluatul în mai multe părți în funcție de dimensiunea rulourilor. Intindem un strat de aluat pe o suprafata infainata, pe care il ungem uniform cu dulceata, lasand un centimetru pe o parte. Apoirăsuciți rulada. Bagăm marginile ruloului înăuntru.
3. Ungeți o tavă de copt cu margarină. Punem o rolă în ea. Il lasam in matrita pentru lipit 20 de minute. Rula ar trebui să crească în dimensiune. Ungeți partea de sus a ruloului cu gălbenuș, astfel încât să devină maro. Trimitem rulada la cuptorul preincalzit. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
4. Scoateți cu grijă rulada finită din formă, lăsați-o să se răcească complet. Rămâne doar să încerci. Sunt sigur că a ieșit delicios! Poftă bună!