Mulți oameni la masa de Anul Nou așteaptă o minune care urmează să vină. Dar de ce să aștepți necunoscutul, dacă o masă frumos așezată, care explodează cu un număr mare de feluri de mâncare, este un adevărat miracol în sine. Așadar, ce rețete delicioase pot fi recomandate pentru masa de Anul Nou din 2011?Interesant este că, în ciuda distribuției pe scară largă a multor produse în întreaga lume, fiecare țară are propriul obicei, care se impune asupra meniul ca un întreg.
De exemplu, la noi, plăcintele și preparatele din pește trebuie să fie pe masă în fiecare An Nou. În Japonia, preparatele pentru Anul Nou sunt preparate din acele alimente care, potrivit gospodinelor japoneze, pot aduce fericire, succes și sănătate. Astfel de produse includ mazărea, algele marine, peștele fiert și castanele. Dar Anul Nou francez poate fi numit pe bună dreptate o sărbătoare „albă”. Mai mult, acest lucru este valabil atât pentru perioada anului în sine, cât și pentru masa de Anul Nou, pe care totul ar trebui să fie alb: o față de masă albă, fructe în glazură albă, produse de patiserie albe etc.
Dar acestea sunt, ca să spunem așa, detalii. De fapt, fiecare familie are propriile sale tradiții, înființate de ani de zile, de a întâlni această cea mai importantă sărbătoare de iarnă, precum și rețete delicioase de preparate pentru masa de Anul Nou nu numai în 2011. Puteți așeza masa doar cu gustări reci și o masă dulce, cu gustări reci, preparate calde și o masă dulce, sau doar o masă dulce. Principalul lucru este ca atmosfera de la masa sa fie amuzanta si relaxata, astfel incat o multime de impresii placute din aceasta sarbatoare sa ramana in memorie.
Așadar, să începem cu gustări reci și salate ca rețete delicioase pentru masa de Anul Nou din 2011. Este recomandat să te surprinzi nu numai pe oaspeți, ci și pe tine însuți cu o salată delicioasă numită „Ananas cu usturoi”. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de ananas conservat, 0,3 kgbrânză tare, 4 căței de usturoi, sos de maioneză. Tăiați ananasul cubulețe, dați brânza pe răzătoarea grosieră, stoarceți usturoiul și combinați totul într-una singură și amestecați bine. Adăugați cantitatea necesară de maioneză și sare.
Datorită faptului că în anul Iepurelui, va fi indecent să mănânci carnea acestui animal la masa festivă, rețetele delicioase pentru mâncăruri pentru masa de Anul Nou în 2011 nu suportă acest lucru, se sugerează gătiți pui cu miere și muștar. Pentru a o pregăti, cuptorul trebuie să fie bine încălzit. În timp ce se încălzește, puiul trebuie pus într-o tavă de copt. Amestecați mierea și muștarul și frecați bine acest amestec sub pielea puiului și puțin afară. Stoarceți sucul de portocale deasupra puiului și nu aruncați portocalele folosite, ci puneți-le în interiorul și în jurul puiului. Pulverizați bine puiul cu ulei și stropiți cu condimente. Coaceți la cuptor pentru cel puțin 50 de minute, udând din când în când puiul pentru a elibera sucuri. Când este gata, scoateți puiul și înveliți-l în folie, lăsându-l în această stare timp de 10 minute, după care poate fi servit feliat sau întreg.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de un pui de un kilogram și jumătate, 2 linguri de miere lichidă, 4 linguri. linguri de muștar boabe, 3 portocale, 2 linguri. linguri de ulei de măsline.
Apropo, portocalele pot fi folosite nu numai pentru udarea puiului, ci și în formă „crudă”. Ele pot fi încă umplute. Pentru a face acest lucru, blaturile sunt tăiate din portocale cu un cuțit, iar pulpa este îndepărtată cu grijă, care este tăiată în cuburi. Mărul, decojit și fără miez, se taie fâșii, iar morcovul se rade. Toate componentele sunt bine amestecate și puse într-un coș pentru portocale.
Umplutura de brânză poate fi recomandată ca umplutură pentru portocale, deși, în principiu, umplutura poate fi absolut orice. Deci, brânzăfrecați printr-o sită și amestecați cu laptele condensat. Frisca adaugata se bate pana se obtine o masa omogena asemanatoare smantana.
Ingrediente necesare: 4 portocale, 2 mere, 2 morcovi, 4 linguri de stafide, smantana? pahare, iaurt - 1/2 cană, 800 de grame de brânză, smântână groasă - 400 de grame, 8 linguri. lingura de lapte condensat.
Ei bine, sufleul de ciocolată și înghețata cu scorțișoară pot fi oferite ca desert incluse în rețetele delicioase pentru masa de Revelion din 2011. Pentru aceasta, veți avea nevoie de 180 g de ciocolată neagră, 60 g de zahăr, 50 g de cacao pudră, 5 gălbenușuri de ou, o lingură de zahăr pudră, 0,5 kilograme de înghețată de vanilie și 0,5 linguriță de scorțișoară pudră.
Pentru ca inghetata sa fie moale, scoate-o din congelator. Se amesteca cu scortisoara macinata si se pune din nou la congelator. Topiți ciocolata într-un castron peste o baie de apă și amestecați-o cu gălbenușurile de ou, cacao și zahăr. Albusurile se bat spuma pana se obtine o masa omogena. După aceea, adăugați o lingură de zahăr și bateți din nou. Apoi, turnați cu grijă ciocolata.
Se ung 4 forme mici cu unt si se presara zahar pudra. Se pune ciocolata in forme si se da la cuptor pentru 12 minute. Apoi scoateți formele și decorați-le cu o lingură de înghețată cu scorțișoară.
Acestea sunt rețetele delicioase de preparate pentru masa de Revelion din 2011 pe care bucătarii le vor pregăti și ce idei aveți?
Autor: Natalia Zolotova, special pentru Kulinarochka.ru