Mazarea este renumita nu numai in reteta de supa de mazare, este minunata si in alte preparate. Există mai multe rețete pentru a face terci de mazăre, dar în opinia noastră, sunt doar două cele mai delicioase, pe care le oferim mai jos.
Rețetă simplă de terci de mazăre 1
Produse pentru terci simplu de mazăre: mazăre, apă, unt și sare.
Reteta pentru prepararea terciului simplu de mazare: luam 3 cani de mazare, pe care le punem la inmuiat in apa peste noapte. Dimineața, scurgeți apa, și turnați apă caldă în oală (ca să fie la 5-7 cm deasupra mazărei), adăugați sare și fierbeți până când mazărea este gata la foc mediu (aproximativ 40-60 de minute).
Apoi, dacă rămâne apa, trebuie să se scurgă, se adaugă unt și se zdrobește mazărea într-un piure folosind un pistil de lemn sau un mixer.
Puteți servi astfel de terci de mazăre cu verdeață proaspătă și coaste afumate.
Rețetă delicioasă de terci de mazăre 2
Produse pentru terci delicios de mazăre: Mazăre - 300g Cremă - 250 ml (conținut de grăsime 20-22%) Apa - 500-600ml Ceapa primavara - 1buc Morcov - 1 bucată Piper bulgaresc - 1buc Sarat la gust.
Rețetă pentru a face terci delicios de mazăre:
Ca și în prima rețetă, înmuiați mazărea peste noapte. Dimineața, scurgeți această apă și turnați apă proaspătă caldă (aproximativ 500-600 ml) într-o cratiță și aduceți la fierbere pe aragaz. Când apa fierbe, reduceți focul și gătiți la foc mediu sau mic (mazărea are tendința de a arde rapid, așa că trebuie să o gătiți la foc mic).
Mazarea noastra trebuie sa fie bine fiarta. Dacă mazărea este deja gata și apa rămâne, atunci trebuie doar să o scurgi. De asemenea, cu ajutorul unui blender, mazărea se macină până la starea de piure, se adaugă smântână caldă, se amestecă și se aduce din nou la fiert.fierbe la foc mare. Imediat ce da in clocot se adauga sare si se fierbe la foc mediu inca 8-10 minute.
Pregătiți legumele separat. Curățați ceapa și tocați-o mărunt sau frecați-o pe răzătoarea grosieră. Morcovii sunt răzuiți în mod similar pe o răzătoare grosieră. Și tăiați ardeiul în bucăți mici. Se calesc legumele intr-o tigaie cu orice ulei vegetal: mai intai ceapa, dupa 2-3 minute trimitem morcovul la ea si aproape imediat adaugam ardeiul.
Un astfel de terci de mazăre se servește fierbinte, cu terci pe o farfurie și legume sote deasupra.
Fiecare dintre rețetele de mai sus este delicioasă în felul ei, așa că vă recomandăm insistent să le încercați pe ambele și abia apoi să alegeți care va apărea mai des pe masă. În plus, terciul de mazăre este bogat în proteine vegetale, ceea ce înseamnă că este potrivit ca garnitură pentru orice fel de mâncare secundară.