vodcă

Tinctura de Kumquat nu este încă deosebit de populară în rândul rușilor. Iar gustul celui mai exotic fruct nu este apreciat. Este de remarcat faptul că fructele plantei, în general, nu absorb nitrații, deci sunt cu adevărat ecologice.

Coaja fructelor portocale conține fier, molibden, mangan și cupru, așa că fructele proaspete trebuie consumate fără coajă. Băutura scade colesterolul, are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge.

Secretele preparării tincturii de kumquat

Nu puteți să nu vă placă produsul finit kumquat în moonshine sau vodcă, deoarece are un gust original dulce-acrișor. Tinctura are o ușoară aciditate, precum și aromă de portocale și mandarine. Băutura se dovedește a fi galben bogat.

AVERTIZARE! Nu este dificil să pregătiți tinctura, dar iubitorilor de alcool s-ar putea să nu le placă perioada lungă de învechire a produsului finit pe kumquat.

Tinctura poate fi preparată cu alcool diferit:

  • romi;
  • coniac;
  • coniac;
  • vodcă de calitate;
  • alcool;
  • strălucire de lună purificată.

Din păcate, nu este întotdeauna posibil să cumpărați vodcă de înaltă calitate. Dar problema se rezolvă simplu: pune sticla de alcool în congelator și congela-o pentru o zi. Apoi dezghețați și folosiți pentru tinctură.

După terminarea perfuziei, kumquats portocalii nu trebuie aruncați. Se pot folosi pentru deserturi, sosuri. Unora le plac aceste fructe alcoolizate și preferă doar să le mănânce.

Orice fruct este potrivit pentru prepararea tincturii: atât proaspete, cât și uscate. Doar fructele uscate trebuie luate de două ori mai mult decât cere rețeta.

Trebuie respectate regulile pentru alegerea fructelor:

  • culoarea kumquat-ului ar trebui să se potrivească cu culoarea naturală;
  • dacă lumina luniisau se insistă vodcă pe kumquat verde, atunci culoarea va fi potrivită;
  • nu ar trebui să existe putregai, pete negre și mucegai pe fructe.

Rețeta clasică de tinctură de kumquat

Vinificatorii nu au venit cu variante de tincturi, clasicii sunt mereu onorați. Aceste rețete sunt încă populare în patria fructelor - China.

Nu aveți nevoie de produse speciale pentru tinctură dacă ați reușit să cumpărați fructe exotice.

Componentele tincturii:

  • fructe kumquat - 1 kg;
  • vodcă de calitate (lună de lună) - 1 l;
  • zahăr granulat - 1 kg

Caracteristicile tehnologiei:

  • Alegeți kumquat proaspăt, clătiți bine sub jet de apă și uscați pe un prosop.
  • Perforați fiecare fruct cu o scobitoare în 2 locuri.
  • Alegeți un recipient de sticlă potrivit, puneți fructe exotice, adăugați zahăr și turnați vodcă.
  • Puneți sticla într-un loc întunecat și cald timp de 2 săptămâni. Masa trebuie agitată în fiecare zi, astfel încât zahărul granulat să se dizolve mai repede, iar aroma și gustul kumquat-ului să fie transferate în tinctură.
  • Apoi băutura alcoolică trebuie îndepărtată din sediment, filtrată și turnată în recipiente de sticlă curate.
  • Păstrați sticlele într-un loc răcoros ferit de lumină.

    • De regulă, gustul complet al băuturii este dobândit după 6 luni, deși proba poate fi îndepărtată după 30 de zile.

    Cum să insisti pe vodcă kumquat cu miere

    Mierea a fost folosită de multă vreme pentru a prepara băuturi alcoolice de casă. Acest ingredient adaugă dulceață și aromă tincturii. Dar trebuie să înțelegeți că produsul apicol trebuie să fie natural.

    Ingrediente pentru tinctura:

    • miere naturală de albine - 2 linguri. L.;
    • fructe kumquat - 200 g;
    • anason stelat - 5 buc.

    Reguli pentru prepararea tincturii:

  • Ca și în rețeta anterioară, înțepăți kumquat-ul cu o scobitoare pentru ca alcoolul să pătrundă mai repede în fruct.
  • Pune toate ingredientele într-un borcan de 3 litri și toarnă vodcă (moonshine).
  • Acoperiți cu capron sau capac cu șurub, puneți borcanul pentru infuzie într-un loc cald timp de 14-21 de zile.
  • Apoi scoateți kumquats, filtrați lichidul alcoolic și turnați-l în sticle mici cu un volum de cel mult 0,5 litri.
  • Tinctura de kumquat aromat pe moonshine este depozitată într-o cameră răcoroasă.

    • AVERTIZARE! Băutura va fi mai gustoasă după 4-6 luni.

    Cum să faci lichior de kumquat acasă

    Puteți face oricând lichior de kumquat acasă. Nu apar dificultăți speciale. Pentru infuzie, folosiți un recipient de sticlă cu capac bine închis. Produsul final va capata un gust si o aroma placuta, o culoare portocalie delicata.

    Va avea nevoie:

    • fructe proaspete;
    • alcool la discreție.

    Procesul de perfuzie:

  • Kumquaturile proaspete sunt spălate cu apă caldă pentru a îndepărta nu numai poluarea, ci și stratul care este folosit pentru a trata fructele pentru a crește durata de valabilitate.
  • După ce portocalele aurii se usucă, se taie în 2 părți și se ambalează strâns într-un borcan de dimensiunea potrivită.
  • Fructele se toarnă cu alcoolul selectat în așa fel încât să fie toate închise.
  • Închide borcanul ermetic cu un capac și pune-l într-un loc cald unde razele soarelui nu ajung. Insistați lichidul timp de 45 de zile.
  • După fiecare 4-5 zile, conținutul borcanului este agitat.
  • Când timpul specificat a trecut, lichidul este îndepărtat din reziduu și filtrat.
  • Pune jumătățile de kumquat pe pânză de brânză împăturită în mai multe straturi și stoarce bine. Lichidul este turnat înapoi în borcan.
  • După prelevarea probei, fiecare vinificator decide singur dacă adaugă zahăr la lichior,Miere. Dacă aveți nevoie de o băutură nu foarte tare, o puteți îndulci. Aditivul dulce trebuie să fie bine dizolvat.
  • Conținutul conservelor se toarnă în sticle curate, sterile, se astupă și se pune câteva zile la loc rece, astfel încât gustul să se stabilizeze.

    • Consiliu! Dacă sedimentele sau turbiditatea reapar, filtrați din nou folosind vată sau un filtru de cafea.

    Tinctură de kumquat de casă cu ghimbir

    Ghimbirul în sine este un medicament pentru multe boli. Poate fi folosit pentru a prepara o tinctură de kumquat utilă. Mai mult, sunt necesare fructe uscate.

    Ingrediente:

    • kumquat uscat - 10 buc.;
    • miere - 500 ml;
    • vodcă, luciu de lună sau alcool diluat la 50% - 500 ml;
    • ghimbir - 50 g (mai puțin este posibil).

    Nuanțe ale rețetei:

  • După spălarea temeinică a kumquat-ului, fiecare fruct este tăiat în mai multe locuri. Acest lucru vă va permite să oferiți cele mai utile substanțe, gust și aromă tincturii.
  • Puneți fructele într-un recipient, apăsați puțin, astfel încât să apară sucul.
  • Adăugați miere, ghimbir, turnați băutura alcoolică selectată: vodcă, alcool diluat sau luciu de lună. Fructele trebuie acoperite complet cu lichid.
  • Pune vasele cu tinctură de kumquat la frigider timp de 3 luni.

    • AVERTIZARE! Această tinctură medicinală poate fi folosită în porții mici: 1 lingură. l. De 3 ori pe zi înainte de mese.

    Băutura este bogată în vitamine, întărește sistemul imunitar uman, îmbunătățește activitatea tractului GASTROINTESTINAL. Tinctura ajută la eliminarea tusei.

    Reteta pentru tinctura de kumquat pe moonshine

    După cum am menționat deja, pentru tinctura de kumquat, puteți folosi nu numai alcool cumpărat din magazin, ci și luciu de lună de casă. După îmbătrânire, băutura va deveni terapeutică, va ajuta la curățarea organismului de substanțe nocive.

    Ingrediente pentru tinctura:

    • kumquat proaspăt - 10 buc.;
    • miere de flori - 500 g;
    • luciu de lună - 500 ml

    Reguli de gatit:

  • Turnați fructele curate și tăiate cu miere și luciu de lună.
  • Trebuie să insistați cu kumquat într-un borcan cu capacul închis, la frigider pentru cel puțin 30 de zile, deoarece tinctura de kumquat nu se face rapid.
  • Se filtrează tinctura finită și se toarnă în sticle.

    • Medicamentele trebuie luate 1-2 linguri. l. De 3 ori pe zi înainte de mese.

    Proprietăți utile ale tincturilor de kumquat

    După cum știți, fructele kumquat au proprietăți utile și vindecătoare. Deoarece fructele portocale nu sunt supuse tratamentului termic, toate vitaminele și mineralele sunt complet conservate în tinctură. Dar beneficiile medicamentului moonshine pe kumquat pot fi doar în cazul unui consum rezonabil.

    Deci, care este beneficiul unei băuturi alcoolice pe kumquat:

  • Afectează funcțiile de protecție ale organismului, ajută la întărirea sistemului imunitar.
  • Datorita proprietatilor sale bactericide, antiinflamatorii si antimicrobiene, ajuta la scaparea de raceli si boli inflamatorii.
  • Sprijină nivelul colesterolului.
  • Curăță sângele, elimină vasele de plăci sclerotice.
  • Părul și pielea devin sănătoase.
  • Afectează benefic articulațiile, reduce sindromul de durere.
  • O persoană care consumă o băutură în doze rezonabile poate uita de depresie.

    • AVERTIZARE! Tincturile alcoolice la care se adauga zahar sau miere nu sunt potrivite pentru slabit.

    Reguli de admitere

    După cum am menționat deja, nu este recomandat să luați tincturi și lichioruri de kumquat ca alcoolul obișnuit. La urma urmei, este de fapt un medicament. Se iau 1-2 linguri. l. înainte de a mânca.

    Pentru tratament, un adult poate bea 100 g de tinctură în înghițituri micituse puternică După aceea, trebuie să vă înfășurați și să adormi. Tusea de dimineață și temperatura vor fi îndepărtate ca cu mâna.

    Dar nu tuturor li se arată tinctură medicinală de kumquat. Nu trebuie luat cu unele boli:

    • dacă există intoleranță sau alergie la citrice;
    • cu unele boli ale stomacului, precum și cu aciditate crescută;
    • în prezența bolilor cronice ale sistemului digestiv, în special în perioada de exacerbare;
    • femeile însărcinate în trimestrul 2-3;
    • cu diabet zaharat, dacă tinctura de kumquat se prepară cu miere sau se adaugă zahăr granulat.

    Cum se păstrează tincturile de kumquat de casă

    Perioada de valabilitate a tincturii de kumquat pe vodcă sau luciu de lună este de obicei lungă, de cel puțin 3 ani, când au fost create condițiile adecvate:

    • temperatura - nu mai mare de 15 grade;
    • camera ar trebui să fie întunecată, fără acces la lumina soarelui.

    Cele mai bune locuri sunt subsolul sau pivnița, dar este potrivit și frigiderul.

    Concluzie

    Tinctura de Kumquat este o băutură sănătoasă care poate fi preparată acasă. Tehnologia de producție este simplă, așa că chiar și un începător se poate descurca cu munca. Mai mult decât atât, kumquat-ul poate fi insistat chiar și la lumina lunii.