Ciupercile sunt ciuperci accesibile, care pot fi achiziționate de la piață sau într-un supermarket tot timpul anului. În forma finită, consistența lor seamănă cu carnea, iar aroma proprie nu este distinctă. Dar ciupercile sunt combinate cu diverse produse, le absorb și le subliniază mirosul. Și adaugă în feluri de mâncare note delicate și discrete de ciuperci. Supa de brânză cu ciuperci stridii este foarte gustoasă, dar conține multe calorii. Nu este recomandat persoanelor care suferă de exces de greutate să-l mănânce în fiecare zi, dar uneori vă puteți răsfăța.
Supa cu ciuperci este gustoasă, sănătoasă, frumoasă, dar foarte bogată în calorii
Cum se prepară supă de ciuperci cu ciuperci și brânză
Brânza de vaci procesată, neglijată de mulți, transformă supa într-un fel de mâncare rafinat. Iar dacă îl gătești cu ciuperci de stridii sau ciuperci, atunci este regal. Doar foarte satioasa si bogata in calorii.
Ciupercile sunt pre-spălate, curățate de resturile de miceliu, iar părțile deteriorate sunt îndepărtate. Tăiați așa cum este indicat în rețetă. Apoi se fierb sau se fierb într-o tigaie împreună cu alte legume. Unele feluri de mâncare necesită ca ciupercile să fie prăjite într-un vas separat până când devin aurii înainte de servire.
Brânza procesată vine în funcție de soiurile sale:
- pastă, care poate fi întinsă pe pâine, adăugată în supă cu o lingură;
- lomtevy, care se vinde în brichete, este folosit mai des decât altele pentru prepararea primelor feluri, răcit și zdrobit pe răzătoarea grosieră;
- cârnații sunt de obicei tăiați cubulețe sau ras.
Brânza se introduce în supa clocotită cu amestecare constantă. Când se deschide complet, vasul se infuzează câteva minute și se mănâncă imediat. Uneori brânza se coace pe crutoane, care se servesc cu supa.
Important! Nu este recomandat să depozitați vasul - care este gustul și aspectul, care se deteriorează rapid.
Retete de supa cu ciuperci stridii si branza
Există multe rețete de supă cuciuperci stridii și brânză procesată. Sunt atât de simple încât un copil se poate descurca cu pregătirea, și altele complexe pentru o cină festivă. Toate au un conținut ridicat de calorii și un gust rafinat.
O reteta simpla de supa de branza cu ciuperci stridii
Nu există cartofi în acest fel de mâncare. Se dovedește gustos, sățios, deși neobișnuit, și se prepară rapid.
Ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- brânză procesată - 200 g;
- ceapa - 1 cap;
- morcov - 1 buc.;
- usturoi - 1-2 catei;
- ulei pentru prajit;
- apă - 1 l.
Preparare:
- Se macină ciupercile, morcovii și ceapa preparate.
- Se încălzește ulei de floarea soarelui sau de unt într-o tigaie.
- Mai intai caliti ceapa, apoi adaugati morcovul. Când își schimbă culoarea, turnați ciupercile în tigaie. Se fierbe 15 minute sub capac.
- Se toarnă amestecul într-o tigaie, se fierbe 5 minute.
- Adaugam branza rasa, amestecand continuu.
- Când se dizolvă complet, se adaugă usturoiul zdrobit.
Insistați un sfert de oră. Se serveste imediat, presarat cu verdeata tocata. Un plus bun vor fi crutoanele din pâine albă.
Ciorba de ciuperci cu ciuperci si branza procesata
Aceasta supa se numeste roman, se prepara pe supa de pui. Chiar și un copil o poate face, deși la prima vedere pare că este o rețetă de dificultate medie.
Ingrediente:
- bulion de pui - 300 ml;
- ceapa - 1 cap;
- 300 g ciuperci;
- usturoi - 1 catel;
- brânză procesată - 100 g;
- pâine - 2 felii;
- ulei de măsline - 2 linguri. L.;
- sare;
- verde.
Preparare:
- Se toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- Fierbeți ciupercile timp de 15 minute în apă cu sare. Tăiați în fâșii.
- Prăjiți pâinea cu amestec de ceapă-usturoi. Tăiați crutoanele în cuburi, turnați într-un vas ignifug. Se presară generos cu brânză rasă, se coace la cuptor.
- Turnați bulionul de pui clocotit în oala de supă, așezați ciupercile.
- Adăugați sare și ierburi tocate. Serviți imediat.
Supa de ciuperci cu cartofi si branza
Este ușor de preparat și rapid de mâncat. Trebuie avut în vedere faptul că conținutul de calorii al acestui prim fel de mâncare este mare. Nu este recomandat să-l consumați în curele de slăbire, dar după efort fizic, de exemplu, în timpul orelor de fitness, o farfurie de supă cu brânză procesată și ciuperci va ajuta la restabilirea forței.
Ingrediente:
- 300 g ciuperci;
- cartofi - 300 g;
- ceapa - 2 capete;
- brânză de vaci topită - 1 buc.;
- apă - 1 l;
- unt;
- verde.
Observație! Dacă adăugați o frunză de dafin la sfârșitul gătitului, gustul va deveni bogat.
Preparare:
- Se macină ciupercile pregătite, se prăjesc în unt.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, cartofii cubulețe mici.
- Se aruncă legumele în apă clocotită, se adaugă ciupercile.
- Cand cartofii sunt gata se adauga branza topita taiata in bucatele mici. Gatiti, amestecand continuu, pana se dizolva complet.
- Opriți focul, adăugați o bucată de unt. Acoperiți cu un capac. Se serveste dupa 10 minute cu verdeata tocata.
Supa de branza cu ciuperci stridii si pui
Multe rețete de supe de brânză au fost inventate de bucătari francezi. Acest prim fel de mâncare are un gust rafinat și o aromă unică.
Ingrediente:
- supa de pui - 1 l;
- ciuperci - 500 g;
- carne de pui afumată - 300 g;
- cartofi mari - 2 buc.;
- brânză procesată - 250 g;
- praz - 1 tulpină (partea albă);
- sare;
- verde.
Observație! Felul de mâncare are o aromă atât de mare încât nu are nevoie de condimente suplimentare.
Preparare:
- Tăiați ciupercile fâșii, cartofii în cuburi mici. Se fierbe în cea mai mare parte a bulionului.
- Turnați lichidul rămas într-un recipient separat, încălziți-l, adăugați brânză rasă. Introduceți cu un firicel subțire în timp ce amestecați constant în tigaia cu ciuperci și cartofi.
- Se adauga carnea de pui afumata tocata, sare, verdeata, praz.
Se poate servi cu crutoane prăjite în ulei.
Supă de brânză cu ciuperci stridii și vin alb
Această supă este populară în Germania. Variantele sale sunt servite în unitățile de catering și preparate acasă. Rețeta permite o mulțime de libertăți. Rădăcinile dau preparatului un gust bogat și bogat, pot fi îndepărtate, lăsând doar ceapa. Dacă se dorește, carnea tocată poate fi înlocuită cu carne de pui fiartă sau afumată tocată mărunt. Nu puteți pune smântână deloc și adăugați mai multe tipuri de brânză procesată deodată. Ciupercile pot fi schimbate în ciuperci.
Ingrediente:
- ciuperci - 0,5 kg;
- carne tocată - 0,5 kg;
- brânză procesată - 0,4 kg;
- ceapa - 2 capete;
- praz - 1 tulpină (partea albă);
- morcov - 1 buc.;
- rădăcină de pătrunjel - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 catei;
- smântână - 100 ml;
- bulion (carne sau legume) - 1,5 l;
- vin alb de masă - 120 ml;
- sare;
- unt;
- ulei de masline;
- patrunjel (verde).
Preparare:
- Tăiați fâșiile preparate fâșii și prăjiți în unt până devin aurii.
- Se taie ceapa, morcovul, radacina de patrunjel in cubulete, se toaca usturoiul, se pune in ulei de maslineuleiuri.
- Adăugați carnea tocată, amestecați. Se fierbe cu legume 10 minute.
- Transferați într-o tigaie, turnați bulion fierbinte. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute.
- Tăiați prazul în rondele. Se toarnă în supă. Amesteca Gatiti inca 5-7 minute.
- Intră, amestecând continuu, brânza mărunțită.
- Se adaugă ciupercile la urmă.
- Cand fierbe bulionul adaugam smantana si vinul uscat.
- La sare Oprește focul. Insistați timp de 10 minute. Se serveste cu patrunjel tocat.
Conținutul caloric al supei cu ciuperci stridii și brânză
Este imposibil să determinați imediat conținutul de calorii al supei cu ciuperci și brânzeturi procesate fără a cunoaște rețeta completă. Sunt prea multe ingrediente. Valoarea energetică a mesei finite se determină după cum urmează:
- Faceți un tabel de ingrediente cu greutatea și conținutul de calorii.
- Calculați valoarea nutritivă totală a preparatului.
- Pe baza acesteia se obține conținutul de calorii a 100 g de supă.
Va fi util pentru gospodine să știe câte kcal sunt conținute în 100 g:
- ciuperci - 33;
- brânză procesată - 250-300;
- ceapa - 41;
- cartofi - 77;
- unt - 650-750;
- ulei de măsline - 850-900;
- morcovi - 35;
- praz - 61.
Concluzie
Supa de brânză cu ciuperci stridii este un preparat gustos, dar bogat în calorii. Este ușor de preparat, dar cu o utilizare frecventă, cu siguranță va strica silueta. Aceasta supa poate fi consumata in fiecare zi de catre copiii hiperactivi, oamenii care fac munca fizica si sportivii, restul - in vacanta, sau cand vrei sa te rasfati cu ceva.