Rețete de salată de roșii pentru iarnă - îți vei linge degetele

Preparatele de iarnă din „obrajii roșii” ai fructelor sunt marinate de casă, murături, ketchup, adjika, lecho. Salatele se rulează imediat după recoltare, când încă mai există o mulțime de vitamine, minerale și substanțe utile în legume.

Rețetele pentru astfel de sortimente sunt simple și nu necesită un număr mare de ingrediente. Roșiile se „folosesc” ușor cu ceapa, morcovii, ardeiul și pomparea din ei economisesc timp gospodinei și necesită un efort minim.

Rețete pentru salate delicioase de roșii sunt prezentate mai jos.

Salata de varza-rosii fara sterilizare

Ingrediente

• 2 roșii;

• cap de varză;

• 3 castraveți;

• morcov;

• ardei portocaliu;

• ceapa de nap;

• câteva fire de pătrunjel;

• 3 catei de usturoi;

• 1,6 cani de ulei vegetal;

• 1 art. l. oţet;

• 2 art. l. sare;

• 4 art. l. zahăr;

• frunza de dafin;

• 5 boabe de piper.

Pentru a pregăti un sortiment de legume este necesar să efectuați lucrările indicate mai jos.

Tăiați morcovii în cercuri, iar ardeiul în cuburi.

Tăiați roșiile și castraveții în felii și tăiați capul de varză în paie.

Pune o tigaie mare pe foc si pune morcovi si ardei in ea.

Se fierbe douăzeci de minute. Aruncați rondele de ceapă, cățeii de usturoi și foile de dafin în tigaie. Turnați oțetul în tigaie chiar la sfârșitul gătitului. Sarați și îndulciți amestecul.

Puneți legumele pregătite în borcane, rulați recipientele de sticlă.

Din roșii roșii și ceapă

Ingrediente

Se folosesc următoarele produse:

• roșii - 5 fructe;

• becuri - 2 capete;

• oțet - 2 linguri. L.;

• frunză de dafin - 1 buc.;

• piper negru - 4 mazăre;

• usturoi - 2 buc.;

• cuișoare - 3 stele

• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l;

• sare și zahăr - 2 linguri. l.

Schema de acțiune include următorii pași.

Pune câteva boabe de piper și foi de dafin pe fundul borcanelor de litri. Poti arunca catei si catei de usturoi acolo.

Pune roșiile și ceapa sub formă de felii într-un recipient de sticlă. În același timp, straturile de roșii și ceapă trebuie alternate.

Este indicat să umpleți până la refuz conținutul recipientului de sticlă cu apă fiartă și să îl scurgeți imediat. Apoi turnați marinata deasupra și rulați conservele.

Pentru prepararea marinatei se fac următorii pași:

• dizolvati 3 lingurite de sare si 3 linguri de zahar intr-un litru de apa;

• aduceți la fierbere;

• se toarnă oțet în apă clocotită;

• scoateți conținutul tigaii de pe foc și turnați în recipiente umplute cu legume. În același timp, se adaugă ultima o lingură de ulei de floarea soarelui.

Procesul de sterilizare este prezentat mai jos.

Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-o cratiță mare, al cărei fund trebuie acoperit cu un prosop alb.

Turnați apă într-un recipient de sticlă până la „umeri” și puneți oala pe foc.

Așteptați să fiarbă lichidul și sterilizați recipientul timp de 10 minute.

Din castraveți și roșii

Ingrediente

Ce produse pot fi folosite:

• un kilogram de castraveți;

• un kilogram de roșii;

• 0,4 kg ceapăceapa;

• 2 lingurite sare și zahăr;

• 1,2 căni de ulei vegetal și oțet;

• 5 mazăre de piper negru;

• frunza de dafin

Procesul de rulare a legumelor asortate în conserve constă în următoarele etape.

Este necesar să spălați bine castraveții și roșiile și să curățați ceapa și să o tăiați în inele.

Într-un castron adânc, amestecați uleiul și condimentele, turnați oțet, turnați sare și zahăr.

Lăsați amestecul de legume să se așeze timp de o oră și jumătate pentru a elibera sucul.

Ardeii trebuie turnați în fundul borcanelor și trebuie pusă o frunză de dafin.

Împachetați strâns castraveții și roșiile de sus până la marginile borcanului.

Turnați sucul de legume decantat în recipiente de sticlă și închideți-le ermetic cu capace.

Procesul de sterilizare a conservelor poate fi văzut în rețeta anterioară.

Salata de morcovi si ceapa

Ingrediente

Se folosesc următoarele ingrediente:

• 3 becuri;

• 4 roșii;

• 5 morcovi;

• 3 catei de usturoi;

• 1,6 căni de zahăr;

• 1,2 cani de sare;

• 0,75 litri ulei de floarea soarelui;

• secolul al V-lea l. oţet

Preparare:

Pune legumele tocate intr-o tigaie, adauga ulei vegetal.

Se toarnă zahăr și sare în tigaie.

Se fierbe la foc mic timp de o oră.

Coborâți usturoiul în recipient, turnați oțet.

Se fierbe amestecul timp de 15 minute.

Umpleți borcanele cu legume asortate, închideți-le și înveliți-le bine.

Asortat cu roșii roșii „O să-ți lingi degetele”

Ingrediente

• un kilogram și jumătate de verdeațăroșii;

• o jumătate de kilogram de ceapă;

• 4 morcovi;

• oțetul de ulei de floarea soarelui ia aproximativ aceeași cantitate ca cea indicată în rețetele anterioare.

Munca de preparare a unei salate include următorii pași.

Roșiile trebuie spălate și nu foarte fin tocate sub formă de cuburi.

Tăiați ceapa rondele și dați morcovul pe răzătoare.

Pune pe foc o tigaie cu ulei de floarea soarelui turnat în prealabil.

Prăjiți ceapa la foc mediu și fierbeți-o până devine transparentă. Adăugați morcovi la ceapa finită, acoperiți tigaia cu un capac.

Adăugați roșii verzi tăiate în legume și amestecați totul din nou bine.

Sarați amestecul și lăsați-l la foc mic timp de cel mult 10 minute.

Se presară apoi legumele înăbușite cu zahăr și se continuă fierberea timp de aproximativ 7 minute într-o tigaie deschisă.

Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate și rulați-o imediat cu capace obișnuite sau cu șuruburi.

Puteți păstra lecho verde până la iarnă în sine atât într-o cameră de depozitare caldă, cât și într-un subsol răcoros, pe o logie.

Pompare cu orez

Ingrediente

Produse necesare pentru un fel de mâncare cu legume:

• 2 kg. roșii de mărime medie;

• o jumătate de kilogram de orez;

• două bucăți de ardei gras;

• 7 morcovi mici;

• 4 becuri;

• piper macinat, dafin dupa gust.

• Trebuie adăugate ulei, oțet, sare și zahăr la fel de mult ca în rețetele anterioare.

Ce trebuie făcut pentru a pregăti o masă.

Puneți legumele într-un recipient adânc și combinați-le cu unt, piper și dafin. Sarați amestecul de legumesi se presara cu zahar.

Pune jumătate din legume într-o tigaie cu fundul îngroșat și toarnă acolo orez bine spălat.

Pune legumele rămase deasupra.

Fierbeți conținutul tigaii până când orezul este gata.

Ambalați salata finită într-un recipient de sticlă și sigilați-o.

Borcanele umplute cu amestecul trebuie răsturnate și învelite într-un prosop gros până se răcesc complet.

Salata picanta cu rosii

Ingrediente

Reteta pentru aceasta salata se da fara sterilizare suplimentara.

Produse folosite:

• un kilogram de roșii;

• două crengute de mărar;

• trei căței de usturoi;

• cinci frunze de coacăze și cireșe;

• cateva crengute de patrunjel si telina.

Pentru saramură, trebuie să luați: un litru de apă, un praf de ardei roșu, 60 gr. sare de bucătărie.

Saramura se face după cum urmează:

• sare si piper se arunca in lichidul pus pe foc;

• apa se aduce la fiert.

Prepararea felului principal.

Selectați roșii coapte, dense și spălați-le.

Tăiați grosier roșiile și puneți-le într-un borcan pregătit în prealabil.

Adăugați căței de usturoi, pătrunjel, țelină, cireșe și frunze de coacăz.

Se toarnă saramura pregătită peste roșii și se acoperă borcanul cu o cârpă dublă.

Închideți bine borcanele cu capace și lăsați să se răcească într-un loc cald.

Salată delicioasă pentru iarnă din roșii, castraveți și ardei gras (rețetă video)

Roșii în coreeană (video)

Rețetele de mai sus țin cont de orice preferințe de gust, iar marinada adăugată în conserve păstrează gustul legumelor. Salatele pot fi făcute din orice roșii (chiarverdeturi), și toate sunt incredibil de gustoase. Acele conserve care sunt preparate cu propriile mâini sunt de obicei consumate de bunăvoie în comparație cu omologii din magazin. Și beneficiul unor astfel de salate este evident: dacă este necesar, ele vor servi ca o completare excelentă chiar și la cea mai modestă cină.