Cea mai bună băutură de Crăciun este, desigur, vinul fiert! Parfumate și picante, sunt atât de plăcute de savurat în serile geroase. Și de Anul Nou - șampanie. Dar nu ar trebui să uităm de punch, care creează o competiție destul de puternică pentru gluvain înainte de Crăciun. În articolul de astăzi, vom vorbi despre el, vom afla ce este punch-ul, rețete pentru prepararea lui, atât varianta clasică alcoolică, cât și cea fără alcool.
Ce este pumnul?
Punch-ul se aseamănă foarte mult cu vinul fiert, este și ușor de preparat, se poate bea și cald și este perfect pentru o masă festivă.
Punch-ul clasic este o băutură alcoolică. Dar există multe opțiuni pentru prepararea sa:
alcoolice și nealcoolice;
cald și rece;
cu condimente și fructe;
cu miere;
si altul.
Avantajul incontestabil al acestei băuturi este că este un bun remediu pentru răceli. Și este destul de dificil să-l strici în timpul procesului de gătit.
Rețete de punch cu alcool
Există multe rețete de punch alcoolic, este făcut pe baza:
vina;
bere;
romi;
și chiar coniac.
Puteți alege baza care vă place cel mai mult. Cu toate acestea, punch-ul pe bază de rom este considerat o opțiune clasică.
Punch: o rețetă clasică de alcool
O băutură caldă, cu un gust plăcut de fructe. Pentru a-l pregăti, vom avea nevoie de:
ceai (infuzat) - 2 lingurițe;
apă fierbinte - 750 ml;
rom negru - 350 ml
saha - 3 linguri;
lămâie.
Metoda de preparare
Turnați ceaiul cu apă caldă și așteptați 15 minute,până se fierbe. Apa va capata o culoare calda deschisa si va ramane transparenta. Nu ar trebui să fie frunze de ceai în el, așa că strecuram lichidul.
Se adauga apoi zaharul, romul si zeama de lamaie.
Turnăm viitorul punch într-o cratiță și îl punem pe foc lent. Gatiti 15 minute, amestecand continuu.
Asta e tot! Băutura trebuie servită în pahare punch speciale (dar nu este necesar, puteți lua orice alt pahar, de exemplu, pentru vin fiert sau grog). Bea fierbinte.
Punch fierbinte de Crăciun cu sherry și mere
Băutură parfumată și sănătoasă cu ghimbir, mere și sherry. Perfect pentru masa de Craciun. Ingredientele sunt următoarele:
Ale (întunecată) - litru;
Sherry (uscat) — 250 ml;
Jumătate de lămâie;
4 mere roșii;
Nucsoara (macinata) - un sfert de lingurita;
50 gr. Zahar brun;
Un sfert de lingurita de scortisoara;
Ghimbir măcinat după gust.
Metoda de preparare
Încingem cuptorul la 175 de grade. Tăiați merele în jumătate, puneți-le într-un recipient (puteți folosi un vas de copt), stropiți cu zahăr, adăugați 1⁄4 cană de bere neagră, acoperiți cu un capac și dați la cuptor. Asteptam 30 de minute.
Între timp, turnați bere și sherry într-o cratiță (este mai bine să luați una mare). Adăugați coaja de lămâie și condimente. Se aduce la fierbere la foc mic.
Trebuie servit imediat cât băutura este fierbinte. Pune o jumătate de măr copt în fiecare pahar de punch.
Punch de Crăciun cu lapte și bere cu ghimbir
O altă rețetă fabuloasă de punch. De asemenea, este ușor de preparat. Deci, vom avea nevoie de:
8 mere;
o jumătate de linguriță de măcinatghimbir și nucșoară măcinată;
4 bucăți de cuișoare și ienibahar;
1 baton de scortisoara;
un pahar cu lapte;
un pahar de coniac;
2 litri de bere cu ghimbir;
750 ml de sherry uscat.
Metoda de preparare
Ca la rețeta anterioară, coacem merele la cuptor. Îl încălzim la 175 de grade, tăiem merele în jumătate și le trimitem la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.
Acum să ne ocupăm de băutura în sine:
sparge un baton de scortisoara;
stoarce ienibahar;
adăugați la amestec ghimbir, cuișoare și nucșoară.
Toate acestea ar trebui puse într-o pungă de tifon.
Turnați 2 pahare de bere într-o cratiță mare, puneți acolo o pungă de condimente și puneți-o la foc moderat. Se fierbe până la fierbere (nu uitați să amestecați). După ce punch-ul dă în clocot, reduceți focul și gătiți încă 10 minute.
După 10 minute, scoateți punga cu condimente. Adăugați în lichid coniac, bere și sherry. Se fierbe din nou. Aici este important să nu fierbeți băutura, ci să o aduceți aproape la fierbere.
După aceea, scoateți punchul de pe foc, adăugați imediat lapte și serviți-l cu un măr copt într-o cană.
Reteta de punch rece de citrice cu sampanie
Ce este Anul Nou fără șampanie? Această rețetă de punch cu alcool o are. Și ingredientele în sine sunt foarte puține. Este de remarcat faptul că această băutură se servește rece, chiar și cu gheață. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:
8 lămâi;
8 portocale;
o sticlă de șampanie uscată (750 ml).
Articol pe tema: Gustare șic - bile de brânză cu usturoi. Câteva rețete simple și gustoase.
Pregătire
Stoarcem sucul din fructe. O poți face manual, poți folosi un storcător, pentru că îți va fi mai convenabil.
Apoi turnați sucul într-un recipient de sticlă și puneți-l la congelator. Ar trebui să înghețe acolo, doar nu uitați să amestecați periodic băutura.
După ce sucul devine ca terciul cu gheață, adăugați șampanie la el și puneți-l înapoi la congelator timp de 30 de minute.
Această băutură trebuie servită în același vas în care a fost congelată. Deoarece această băutură este groasă, cel mai convenabil este să o răspândești în pahare largi cu o lingură sau o lingură.
Rețete de punch fără alcool
Este foarte nedrept să bei pumn și să nu lași copiii sau cei cărora nu le place alcoolul să-l încerce. Rețetele de punch fără alcool au fost inventate doar pentru un astfel de caz. În ceea ce privește gustul, acestea nu sunt în niciun caz inferioare versiunilor alcoolice și, într-un fel, chiar le depășesc.
Punch fără alcool, rețetă pas cu pas cu fotografie
Această rețetă pentru o băutură picantă fructată te va încânta pe tine și pe oaspeții tăi într-o seară rece de iarnă. Pentru a o pregăti, avem nevoie de:
4 gr. ceai negru (puteți și karkade);
150 ml suc de rodie;
50 gr. fructe uscate;
50 gr. mandarine;
30 gr. lămâi;
20 gr. Miere;
nucsoara, scortisoara, cuisoare dupa gust.
Pregătire
Luăm 250-300 ml apă clocotită și preparăm ceai în ea. Puteți lua ceai și apoi îl filtrați astfel încât să nu fie frunze de ceai, puteți prepara ceai din pungile lor.
Adăugați suc. În acest caz, granat, dar puteți lua orice.
Apoi punem fructe uscate (vor spori gustul și aroma). Rețeta pentru acest punch fără alcool folosește pere.
Adăugați portocale tăiate în cercuri sau felii (puteți lua mandarine) și lămâie.
Apoi punem intr-o tigaie nucsoara, scortisoara si cuisoarele. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Scoateți imediat de pe foc.
Adăugați miere, închideți capacul și așteptați câteva minute. Băutura ar trebui să se înmuie puțin.
După aceea, punch-ul nostru poate fi servit. Filtrandu-l anterior.
* Rețeta de punch picant fără alcool este preluată de pe site-ul patee.ru.
Punch de cafea, reteta fara alcool
Nu numai fructe pot fi adăugate la această minunată băutură de iarnă. Există opțiuni pentru rețete pe bază de cafea.
Ingrediente:
200 ml. cafea neagra;
100 ml suc de mere;
o jumătate de lingură de zahăr brun;
3 bucati de piper cu mazare;
bat de scortisoara;
1 cuișoare.
Metoda de preparare
Mai întâi trebuie să faci cafea. O poți face așa cum îți place cel mai mult: într-un turc, o cafetieră sau poți să iei una instant.
Apoi trebuie să încălziți sucul într-o cratiță, să adăugați mirodenii și să fierbeți puțin. 3 minute vor fi suficiente.
Acum este rândul zahărului.
Și, în final, amestecăm sucul și cafeaua. Gatiti timp de 2 minute (nu este nevoie sa aduceti la fierbere).
Gata, se poate servi punch de cafea aromat fara alcool.
#iarnă