Pastele fac parte din mâncărurile italiene, dar datorită calităților sale gustative înalte și ușurinței în preparare, au fost îndrăgite de multe popoare. Rețetele de macaroane cu ciuperci sunt deosebit de populare, care se dovedesc întotdeauna hrănitoare și parfumate.

retete

Cum să gătești macaroane cu ciuperci

Adăugând diferite sosuri și condimente la paste, este ușor să obțineți arome unice ca rezultat. Valoarea pastelor este ieftinitatea, calitățile culinare ridicate și viteza de preparare. Ciupercile, care îi sporesc calitățile nutriționale, ajută la ca felul de mâncare să fie neobișnuit și mai ales picant.

Pastele italiene sunt cele mai potrivite pentru gătit. Atunci când alegeți pastele domestice, trebuie acordată preferință unui produs făcut din făină de grâu dur. Astfel de paste pot fi folosite chiar si in timpul unei diete, deoarece nu ingrasa. Cel mai bine este să folosiți uleiul de măsline ca grăsime.

Consiliu! Dacă trebuie să adăugați brânză la rețetă, ar trebui să cumpărați numai soiuri tari. Cea mai bună opțiune este parmezanul.

Cel mai bine se folosesc ciupercile proaspăt culese. Mai întâi trebuie curățate de mușchi și resturi. Spălați. Apoi fructele de pădure se pun la fiert în apă cu sare. Timpul de gătire pentru exemplarele mici este de 15 minute, iar pentru cele mari - 25 de minute. Felul de mâncare trebuie gătit în vase cu pereți groși. Deoarece toate produsele cu această capacitate se încălzesc uniform și nu ard.

Retete de paste cu ciuperci

Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să gătiți delicios macaroane cu ciuperci. Fructele de pădure congelate sunt potrivite pentru utilizare iarna. Pentru a face acest lucru, sunt pre-decongelate în frigider. Lichidul eliberat este scurs. În caz contrar, procesul de gătire nu este diferit de ciupercile proaspăt culese.

Ciuperci prajite cu paste

Varianta propusă este idealăpotrivit pentru gospodinele ocupate și pentru cei care sunt prea leneși să stea mult timp la aragaz. Pastele cu ciuperci sunt un preparat foarte gustos pe care chiar și un bucătar începător îl poate pregăti cu ușurință.

Va avea nevoie:

  • ceapa - 180 g;
  • paste - 400 g;
  • sare;
  • roșii - 300 g;
  • verde;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • Openka - 300 r.

Cum să gătească:

  1. Se toarnă apă clocotită peste roșii. Îndepărtați pielea. Tăiați pulpa.
  2. Prăjiți ceapa tocată până este gata. Adăugați roșii. Acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic.
  3. Fierbe pastele în apă cu sare până sunt al dente. În procesul de gătit, urmați recomandările producătorului. Scurgeți lichidul și turnați apă clocotită peste produs.
  4. Când roșiile eliberează o cantitate suficientă de suc, adăugați ciuperci. Adauga sare. Se presară condimente și verdeață tocată. Se fierbe până când este gata.
  5. Adăugați pastele. Se amestecă și se servește imediat.

macaroane

Ciuperci cu paste in sos cremos

Rețeta de foietaj cu smântână și paste vă va ajuta să vă răsfățați rudele cu un preparat delicios și extraordinar în ziua liberă.

Va avea nevoie:

  • paste - 500 g;
  • nucşoară;
  • ciuperci - 700 g;
  • piper negru - 5 p;
  • usturoi - 2 catei;
  • smântână - 500 ml;
  • praz - 1 tulpină;
  • sare;
  • unt - 40 g;
  • vin alb - 240 ml

Cum să gătească:

  1. Curățați ciupercile de impurități, apoi clătiți. Toarnă apă. Adăugați sare și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute. Scurgeți lichidul.
  2. Tocați usturoiul și ceapa. Topiți uleiul într-o cratiță și prăjiți legumele pregătite. Acoperiți ciupercile și gătiți până se evaporă toată umezeala.
  3. Se toarnă vin. Amesteca Se fierbe până se evaporă complet.
  4. Se toarnă încet crema, amestecând constant produsele cu o spatulă de lemn. Se presara nucsoara, apoi piper. Gatiti pana cand sosul devine gros. Focul ar trebui să fie minim.
  5. Fierbeți pasta conform recomandărilor producătorului. Clătiți cu apă fierbinte. Se amestecă cu sos.

Macaroane cu ciuperci in sos de smantana

Foarte des, pastele se prepară cu adaos de smântână, dar varianta cu smântână nu este mai puțin gustoasă, iar preparatul este mult mai ieftin la preț.

Va avea nevoie:

  • paste - 500 g;
  • sare de bucătărie;
  • ciuperci - 500 g;
  • piper alb - 5 p;
  • smântână - 300 ml;
  • ulei de măsline - 60 ml;
  • usturoi - 2 catei;
  • ceapa - 240 g;
  • brânză - 150 r.

Cum să gătească:

  1. Se spală fructele de pădure curățate și se fierb timp de 20 de minute în apă cu sare. Scurgeți lichidul complet, apoi clătiți din nou ciupercile.
  2. Tăiați ceapa. Tăiați usturoiul. Trimiteți într-o tigaie cu ulei și prăjiți până este gata.
  3. Adăugați ciuperci. Gatiti un sfert de ora.
  4. Se încălzește smântâna într-o cratiță. Adaugati branza rasa in prealabil. Se amestecă pentru a găti până la omogenizare.
  5. Combina fructele de padure cu sosul. Adauga sare. Se presară cu piper alb. Se amestecă și se fierbe timp de un sfert de oră la foc mic.
  6. Fierbeți pasta. Clătiți cu apă fierbinte și turnați produsele preparate.

Paste cu ciuperci in sos de crema cu sunca

Spaghetele cu ciuperci proaspete sunt un preparat perfect de vară. Fructele mari sunt pre-tăiate în bucăți, iar cele mici sunt lăsate întregi.

Va avea nevoie:

  • paste - 600 g;
  • mărar;
  • ciuperci - 800 g;
  • smântână - 250 ml;
  • pătrunjel;
  • șuncă - 180 g;
  • piper negru - 10 g;
  • ceapa - 360 g;
  • sare mare;
  • brânză - 130 g;
  • ulei de floarea soarelui - 40 ml;
  • unt - 70 r.

Metoda de gatire:

  1. Sortați ciupercile. Lăsați numai exemplare de calitate. Curățați și clătiți. A fierbe.
  2. Se toarnă într-o cratiță și se fierbe în ulei de floarea soarelui până se rumenește.
  3. Tăiați ceapa. Tăiați șunca fâșii. Se amestecă și se prăjește până este gata.
  4. Topiți untul într-o tigaie. Se toarnă crema. Adauga sare. Se adauga piper si, fara sa se acopere cu un capac, se fierbe timp de un sfert de ora. Amestecul ar trebui să se îngroașe.
  5. Se spală pastele fierte și se toarnă peste sos. Transferați pe o farfurie. Pune produse prajite deasupra.
  6. Se presara verdeata tocata si cascaval ras.

Consiliu! Pastele sunt întotdeauna gătite până al dente. Atinge starea deplină împreună cu ciupercile.

Ciuperci cu spaghete si pui

Pasta de ciuperci din ciuperci se dovedește întotdeauna a fi gustoasă, sățioasă și utilă.

Va avea nevoie:

  • file de pui - 230 g;
  • miere - 20 g;
  • spaghete - 180 g;
  • zahăr - 20 g;
  • smântână groasă - 120 ml;
  • vin alb sec - 20 ml;
  • ciuperci - 80 g;
  • sos de soia - 30 ml;
  • sare;
  • ou - 2 buc.;
  • ulei - 20 ml

Cum să gătească:

  1. Tăiați fileul în fâșii. Se fierb ciupercile preparate.
  2. Prăjiți puiul până își schimbă culoarea. Stropiți cu condimente. Adăugați fructe de pădure. Se fierbe timp de șapte minute.
  3. Se toarnă smântână. Adăugați pastele prefierte în timp ce amestecați ușor.
  4. Gatiti doua minute. Transferați pe o farfurie. Adăugați felii de ouă fierte în porții.

Conținutul caloric al macaroanelor cu ciuperci porcini

Conținutul de calorii al felurilor de mâncare este micvariază în funcție de ingredientele folosite:

  • ciuperci prajite cu paste la 100 g contin 156 kcal;
  • cu smântână - 134 kcal;
  • în sos de smântână - 179 kcal;
  • cu șuncă - 185 kcal;
  • cu pui - 213 kcal.

Concluzie

Toate retetele propuse de macaroane cu ciuperci sunt renumite pentru usurinta in preparare si gustul excelent. Felul de mâncare finit este ideal pentru mesele zilnice și va ajuta la încântarea oaspeților. Puteți adăuga condimentele preferate în compoziție și crește cantitatea de produse recomandate.