Paska-prevkusnaya delicioasă! Oamenii confundă adesea două produse din bucătăria ortodoxă: Paștele și Paștele. Totul este foarte simplu: paska este coaptă din aluat și păstrată destul de mult timp (o paska este întotdeauna păstrată în frigider și într-o pungă de plastic pe Radunytsia, ca pentru morți - o mâncăm și o tratăm ca un memorial) .
Paștele, conform rețetei prezentate aici, se face din brânză și se păstrează în funcție de tipul de brânză, dacă este crudă - pentru scurt timp, dacă este gătită, apoi pentru toată săptămâna de Paște la loc răcoros.
Reteta de pashka cu frisca
Se topesc 500 de grame de unt si se paseaza intr-un vas de ceramica cu 3 galbenusuri crude si 1,5 cani de zahar pasat cu vanilie sau coaja de lamaie, se amesteca toate acestea cu 3 kilograme de branza (proportiile tale sunt posibile), se adauga 1 cana de frisca groasa. , amestecați bine curcubeul, puneți-l într-o matriță sau stup, căptușindu-l cu un șervețel curat, întinzându-l ușor, acoperiți-l cu o scândură deasupra și puneți încărcătura acolo. Țineți la rece.
Cand se scurge tot lichidul, transferati forma pe o farfurie si indepartati cu grija servetelul.Decorati cu stafide si fructe confiate dupa dorintele si imaginatia voastra.
Reteta de paska fiarta cu stafide
Frecați 3 kilograme de brânză proaspătă printr-o sită, adăugați 1 cană de smântână, 200 g de unt ras (înmuiat), 2 lingurițe de sare, 2 căni de zahăr granulat, 4-5 ouă crude, 1 cană de stafide spălate și uscate , se amesteca.se pune intr-o cratita si se incinge cu amestecare continua.
Cand fierbe, se ia de pe foc si se continua sa se amestece pana se raceste masa. După aceea, puneți-o într-o formă și procedați ca în rețeta anterioară.
Sincer să fiu, nu am încercat niciodată să le fac eu, dar mi-au plăcut foarte mult aceste două rețete dintr-o sursă careAm încredere că, dacă vrea Dumnezeu, voi încerca să pregătesc unul dintre ei pentru acest Paște împreună cu Paștele. Vă doresc o pregătire reușită pentru Sărbătoarea Mare de Paște!