Puteți decora cu mărgele de zahăr de orice culoare sau alt decor comestibil.
100 de grame de mâncare gata conține aproximativ: 211 grame de carbohidrați; 141 de grame de proteine; 136 de grame de grăsime. Conținutul de calorii este de aproximativ 2595 kcal.
Ingredientele de bază
- Brânză (conținut de grăsime - de la 9% la 20%) - 1 kg.
- Nisip de zahăr - 200 de grame.
- Unt - 200 de grame.
- Zahăr vanilat - o linguriță (sau 1 baton de vanilie).
- Cremă (conținut de grăsime - de la 10% la 20%) - 400 ml
- Stafide - 100 de grame.
- Nucă (oricare) - 100 de grame.
- Fructe confiate - 100 de grame.
Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați brânză uscată, bine stoarsă.
Reteta de paste cu branza cu poza
1)Frecați brânza printr-o sită cu găuri mici sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
2)Adăugați untul înmuiat (la temperatura camerei), amestecați totul bine.
3)Bateți ouăle cu zahăr granulat.
4)Se toarnă smântâna, se amestecă.
5)Turnați zahăr vanilat sau puneți semințele de batoane de vanilie în amestec.
6)Se pune masa rezultată pe foc mic, se aduce la fierbere. Amestecând constant, fierbeți până se îngroașă. Acest lucru va dura aproximativ trei minute. Răciți amestecul.
7)Folosind un blender sau un cuțit ascuțit, tăiați nucile.
Tăiați fructele confiate în bucăți mici.
9)Se spală stafidele și se toarnă peste ele apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul și uscați.
10)Adăugați: nuci, stafide, fructe confiate la brânză. Amestecați bine.
11)Turnați masa de ouă, amestecați totul.
12)Cerneți stupul sau acoperiți-l cu trei straturi de tifon. Marginile trebuie să atârne puternic de matriță.
13)Cu o lingură, puneți amestecul caș-ou acolo.
14)Înfășurați marginile de tifon. Puneți într-un recipient adânc în care se va scurge serul.
15)Apăsați masa cu o presă (de exemplu, o cutie de 3 litri cu apă). Se da la frigider pentru cel putin 12 ore.
Puneți deliciile pe un vas frumos, în formă adecvată și decorați după gust. Prietenii tăi nu știu să facă pastă de brânză acasă – împărtășește această rețetă.