este
În acest articol, vă vom spune cum să gătiți varza. Acest fel de mâncare este național în Ucraina, Polonia și Slovacia. Componenta principală este varza murată. Există multe interpretări diferite ale acestui prim fel de mâncare din lume. Vă sugerăm să pregătiți varză „galiciană”și poate că rețeta nu va ocupa ultimul loc în cartea dvs. de bucate la îndemână.

Deci, să începem cu ingredientele

Vom avea nevoie de coaste de porc, puteți lua cele obișnuite, dar cele afumate vor adăuga un gust mai bogat; piept de vita; mai mulți cartofi, numărul depinde de mărimea lor; rădăcină de țelină, rădăcină de pătrunjel (la oameni se mai numește și „rădăcină albă” și se spune că este utilă bărbaților); elementul principal este varza murata, de preferat de numai 3 zile. Permiteți-mi să vă reamintesc că în căldura verii, kvasul de casă, a cărui rețetă am postat-o ​​mai devreme, se va răci frumos.

Acum despre prăjire: pregătiți untură (carne de porc), o ceapă, 100 de grame de smântână (dacă este disponibilă, atunci se potrivește și de casă, dar cumpărată din magazin); 2 linguri de faina; patrunjel, acum verdeturile in sine si ceapa verde.

Să începem gătitul cu carne. Ne luăm pieptul, îl tăiem bucăți, este mai bine să luăm puțină carne congelată, apoi este mai ușor să o tăiem, să o spălăm sub jet de apă.

varza

O punem intr-o cratita, o umplem cu apa si o punem la fiert.

Cand apa clocoteste se scurge si se toarna una noua. De ce este necesar acest lucru? În timpul gătitului, se generează zgomot, așa că este mai bine să-l umpleți cu apă proaspătă pentru a nu-l prinde constant cu lingura. Gatim carnea de vita pana este gata.

În același timp, pregătiți următoarele componente de varză, curățați și tăiați cartofii, rădăcina de pătrunjel și țelina. Varza murată trebuie spălată înainte de adăugare.

Când carnea noastră de vită este gata, adăugați ingredientele pe care le-am pregătit șide asemenea, coaste afumate. O punem pe foc mic si gatim pana varza este gata.

Acum să trecem la prepararea fripturii noastre delicioase. Întindeți untură pe o tigaie încălzită. Se adauga ceapa tocata marunt. Cand ceapa este gata (culoare aurie), adaugam smantana si aducem la fiert. După aceea, adăugați făina, care trebuie prăjită, și amestecați bine.

Adăugăm friptura noastră la varza pregătită și gătim timp de cinci minute.

De asemenea, nu uitați să verificați vasul pentru sare, dacă nu este suficientă, adăugați sare și gătiți încă un minut.

Varza gata, se mai lasa putin la infuzat si se aranjeaza pe farfurii. Poftă bună.

Mâncarea, desigur, este gustoasă, dar și bogată în calorii – așa că nu uitați de exerciții, pentru a nu vă afecta silueta.