Rețetă Produse pentru ouă marinate de prepeliță: Ouă de prepeliță - 5 buc (pot fi înlocuite cu ouă de găină) Apă de băut - 1 pahar (sau 250 ml) Otet - 125 ml Boabe de piper negru - 10 buc Cuișoare - 3 buc Zahăr - 1 linguriță Scorțișoară - 1 linguriță. (fără deal, poți chiar și puțin mai puțin) Sare - 1 h.l. Usturoi - 3-4 catei.
Rețetă pentru gătit ouă murate:
În această rețetă, de regulă, se folosesc ouă de prepeliță, dar bucătarii au încercat și pui obișnuiți, dar numai de mărime medie - gustul a fost și el excelent.
Asadar, fierbem ouale ca de obicei pana sunt gata, racim natural si le curatam de coaja.
Apoi puneți căței de usturoi curățați și tăiați în jumătate și ouăle decojite într-un borcan obișnuit.
Pregătiți marinada separat. Pentru a face acest lucru, amestecați apă cu oțet, sare și zahăr într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. Se aduce la fierbere și se adaugă imediat cuișoare, piper și scorțișoară. Se amestecă și se fierbe totul timp de literalmente 3-5 minute.
După aceea, scoateți marinata finită de pe foc și turnați direct apă clocotită în borcan. Acoperiți cu un capac, dar nu rulați, răciți și puneți la frigider.
După două zile, ouăle marinate de pui sau de prepeliță sunt gata și pot fi servite. Trebuie să le păstrați la frigider.