Reteta Salata cu oua de prepelita si rosii cherry

Multe gospodine au obiceiul de a adăuga un ou în salatele de legume, pește și carne sau în preparatele cu fructe de mare. Da, proteinele fierte și gălbenușul dau un gust deosebit de delicat preparatelor, în plus, sunt utile. Prepelița este o alegere neobișnuită, deoarece acestea vor ajuta nu numai la îmbunătățirea gustului, ci și la a oferi preparatului un aspect original. Un produs la buget, mai ales dacă ai în vedere că este puțin probabil să se cheltuiască pe altceva decât pe gustări în bucătărie. Salată cu ouă de prepeliță și roșii cherry sau altă variantă - alegeți. În plus, unii nutriționiști consideră ouăle de prepeliță mai utile decât ouăle de găină.

Retete de salate cu oua de prepelita

Gospodinele care doresc să ofere preparatelor o aromă neobișnuită pot adăuga testicule de prepeliță la orice salată în care rețeta implică pui. Chiar și salatele obișnuite de legume de castraveți, ridichi și maioneză beneficiază de o astfel de inovație. Cu toate acestea, puteți pregăti salate speciale care includ doar acest ingredient neobișnuit - rețetele cu ouă de prepeliță sunt diverse, își vor găsi utilizare în orice casă.

Cu pui si branza mozzarella

Cel mai bine este dacă pentru această rețetă alegeți mozzarella sub formă de bile mici, și nu un cap mare de brânză - atunci salata va arăta mai strălucitoare, va fi apreciată atât de soț, cât și de copil. Vei avea nevoie:

salata iceberg sau Romano - 200 g;
piept de pui - 150 g;
bile sau batoane de mozzarella - 100 g;
ouă de prepeliță - 10 buc.;
maioneza (sau sosul preferat).

Această rețetă seamănă cu popularul „Cezar”, dar mozzarella îi conferă o atingere moale. Să începem pregătirea pas cu pas:

Se fierb ouăle. Tăiați în jumătate.

Prăjiți fileul de pui, tăiat în tăiței sau bucăți mari.

Daca aveti mozzarella sub forma de bilute, nu le puteti taia. Dacă aveți o bucată mare de brânză, tăiați-o astfel încât să obțineți cuburi de mărimea unei alune.

Rupeți fin aisbergul cu mâinile. Așezați pe fundul unui bol de salată. Puneți alte componente deasupra, amestecați ușor.

Puteți condimenta cu maioneză sau orice alt sos.

Cu rosii cherry si creveti

Un aperitiv care combină ouă de prepeliță, cireșe în miniatură și creveți este cel mai bine pregătit pe bază de salată de rucola sau porumb. Ca și în rețeta anterioară, folosirea ingredientelor mici de aceeași dimensiune le ajută pe gospodine - puteți asambla foarte repede ouă mici, roșii și creveți. Un astfel de aperitiv se potrivește bine cu vinul roșu. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

rucola - 150 g;
creveți (de preferință rege) - 800 g;
roșii cherry - 200 g;
ouă de prepeliță - 10 buc.;
jumătate de lămâie (lime);
ulei de masline;
condimente

Gatiti asa:

Spălați rucola, asigurați-vă că scuturați picăturile de apă, puneți-le într-un castron de salată.

Pregătiți creveții în modul preferat - fierbeți sau prăjiți într-o cantitate mică de ulei cu adaos de condimente și usturoi. Cozile pot fi lăsate, dar intestinele creveților mari trebuie îndepărtate.

Se fierb ouăle de prepeliță, se răcesc și se taie în jumătate.

Tăiați roșiile cherry în jumătate.

Se amestecă ușor și se condimentează cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie. Ierburile italiene sunt bune ca condiment. Puteți adăuga nuci de pin.

Cu avocado si ton conservat

Salata cu ton are multe soiuri - cineva preferă să o gătească cu orez și ceapă proaspătă, cuiva îi place opțiunea „Nissoise” cu mult proaspătverde Încercați această versiune copioasă, dar condimentată:

cartofi - 3-4 buc.;
ton în suc propriu sau în ulei - 1 conserve;
avocado - 1 buc.;
capere - 50 g;
ouă de prepeliță - 10 buc.;
ulei de măsline - 2-3 linguri. linguri;
varză broccoli (opțional) - 200 r.

În primul rând, trebuie să fierbi legumele (cartofi și separat broccoli, cinci minute) și ouăle de prepeliță. Și:

Pune tonul într-un castron de salată, marunt cu o furculiță.

Tăiați cartofii (este mai bine să alegeți tuberculi mici) în cercuri. Tăiați avocado în același mod.

Împărțiți broccoli în buchețele.

Tăiați ouăle în jumătate.

Se amestecă totul, se condimentează cu ulei de măsline, se adaugă condimente.

Cu ficat de cod, castraveți și măsline

Această rețetă seamănă cu cea anterioară, dar nu există cartofi în ea, așa că vasul este mai ușor. Dacă nu vă place ficatul de cod, alegeți orice conserve de pește - de exemplu, saury.

măsline verzi fără sâmburi - 1 conserve;
castraveți proaspeți - 3-4 buc.;
ficat de cod - 1 cutie;
roșii proaspete - 2-3 buc.;
ouă de prepeliță - 10 buc.;
salata verde - 150 g;
ulei de masline;
lămâie.

În plus, puteți adăuga morcovi proaspeți, varză roșie, fasole verde - alegeți legumele preferate (sau de sezon). Gatiti asa:

Scoateți peștele din cutie și tăiați-l cu o furculiță. Nu puteți scurge uleiul (sau sucul).

Tăiați frunzele de salată verde în fâșii înguste. Tăiați castraveții și roșiile așa cum le tăiați pentru o salată de legume. Dacă ați ales roșii cherry, le puteți tăia în jumătate sau în sferturi.

Tăiați ouăle fierte în jumătate.

Aruncați măslinele într-o strecurătoare, astfel încât să nu rămână saramură. Tăiați-le în două sau treipărți

Amestecați cu o spatulă de lemn pentru ca legumele să nu devină moale. Asezonează cu un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline și condimentele tale preferate.

Cu frunze de salata si ciuperci prajite

O salată consistentă de carne cu frunze cu ciuperci este cel mai bine pregătită pentru masa festivă - arată foarte elegantă. Veți avea nevoie de un număr mare de ingrediente:

limba de vită - 1 buc.;
ciuperci sau ciuperci - 700 g;
brânză tare - 150 g;
ouă de prepeliță - 10-20 buc.;
salată verde iceberg - 1 cap;
nuci - 50 r.

Pregătiți un vas plat. O variantă spectaculoasă este să faci o salată în formă de potcoavă sau covrigi (ca în fotografie). Să începem:

Primul strat. Fierbeți limba în avans - va dura 2-4 ore (în funcție de mărime). Imediat după gătit, clătiți limba cu apă cu gheață, astfel încât va fi mai ușor de curățat. Apoi tăiați limba în fâșii. Se aseaza pe o farfurie, se acopera cu o plasa de maioneza.

Al doilea strat. Tăiați salata verde în panglici înguste, puneți deasupra limbii. Întindeți maioneza gros, altfel salata nu își va păstra forma.

Al treilea strat. Tăiați ciupercile felii, prăjiți în ulei vegetal pentru ca lichidul să se evapore. Puteți adăuga puțină ceapă.

Al patrulea strat. Tăiați ouăle de prepeliță fierte în jumătate, puneți-le pe rând deasupra ciupercilor. Acoperiți cu o plasă de maioneză.

Al cincilea strat. Se presară cu brânză rasă. Decorați salata finită cu nucă și crenguțe de verdeață.

Cu bețișoare de crab și varză chinezească

Pentru salata cu ouă de prepeliță, puteți alege orice componente, dar bastoanele de crab sunt considerate una dintre cele mai populare opțiuni. Reînvie o salată ușoară familiară ca aceasta:

bastoane de crab - 1 pachet;
porumb - 1 conserve;
castraveți proaspeți - 2-3buc.;
varză Beijing - 200 g;
ouă de prepeliță - 4-5 buc.;
maioneză.

Cei care preferă o variantă copioasă pot adăuga orez. Preparare:

Tăiați bețișoarele de crab cu castraveți în bucăți mici.

Aruncați porumbul într-o strecurătoare, scuturați excesul de lichid. Adăugați la produsele deja tocate.

Tăiați varza chinezească în fâșii înguste.

Se amestecă toate componentele, se condimentează cu maioneză, se adaugă puțin piper negru măcinat. Inainte de servire se decoreaza cu jumatati de oua de prepelita fierte.

Din rucola cu ouă de prepeliță și ardei gras

Rucola picant poate fi o bază excelentă pentru gustări ușoare pentru cei obosiți de verdeață cu frunze, romaine sau aisberg. Această plantă conține multe vitamine. Încercați să gătiți după această rețetă:

rucola - 1 pachet;
ardei bulgaresc - 2-3 buc.;
ceapa rosie dulce - 1 buc.;
avocado - 1 buc.;
ouă de prepeliță - 7-8 buc.

Un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie asezonat cu ulei de măsline. Alege aditivul pe gustul tău - suc de lămâie, condimente, oțet balsamic sau sos de soia.

Fierbeți ouăle în avans, tăiați-le în jumătate.

Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele. Tăiați ardeiul gras în același mod.

Curățați avocado de coajă (este mai bine să alegeți fructe mai ferme) și tăiați-l în bucăți mici.

Pune rucola pe fundul vasului de salată. Adăugați alte ingrediente deasupra, amestecați ușor. Asezonați și sare.

Rețete video: cum se prepară o salată cu ouă de prepeliță

Deși ouăle de prepeliță sunt o delicatesă, majoritatea preparatelor în care pot fi adăugate sunt destul de simple. Orice gazdă poate lua obiceiul de a le folosi în loc de pui atunci când gătește pentru masa festivă. ȘIvarietatea de salate cu ouă de prepeliță vă permite să nu vă repetați și să vă bucurați familia și oaspeții cu o nouă rețetă de fiecare dată. Instrucțiuni video detaliate vă vor ajuta să înțelegeți câteva secrete de gătit. Bucătari cu experiență oferă să urmărească pregătirea pas cu pas a mâncărurilor simple.