În general, orice fructe de mare nu este doar gustoasă, ci și foarte, foarte utilă organismului nostru. Rețeta de inele de calmar în aluat este minunat de ușor de preparat, iar gustul și aroma sunt literalmente „înnebunitoare”.
Rețeta de produse pentru calmar în aluat: Carcase de calmar - 4 buc Ou - 1buc Drojdie diluată - 10g Apă de băut - 0,3 pahare Lămâie - 0,5 buc Vodka - 1 lingurita Sare - 1/2 lingurita Făină -? ochelari Ulei vegetal - pentru prajit.
Rețetă pentru gătirea inelelor de calmar în aluat:
În principal, carcasele de calmar sunt vândute proaspăt congelate. Prin urmare, le dezghețăm mai întâi, apoi le curățăm, pe dinăuntru și pe dinafară, le spălăm în apă rece, le uscăm și le tăiem rondele.
Pregătiți aluatul separat. Bateți gălbenușul de ou crud cu sarea, vodca, zeama de lămâie, drojdia, apa și făina cu un blender până se omogenizează. Separat, bateți proteina până se formează o spumă tare, apoi introduceți-o cu grijă în amestecul principal. Si lasam aluatul sa se odihneasca 30 de minute.
Apoi fiecare inel este scufundat separat în aluatul preparat (nu mai este nevoie să amestecați aluatul) și prăjit într-o friteuză, adică într-o cantitate mare de ulei încălzit într-o tigaie.
Rețeta este cu adevărat simplă, iar inelele de calmar în aluat pot fi servite ca o gustare obișnuită cu bere, sau cu terci de orez și orice salată.