Crochetele de cartofi sunt foarte apetisante si destul de satioase, desi sunt servite ca gustare. În plus, crochetele de cartofi sunt iubite de toți copiii - acesta este unul dintre puținele feluri de mâncare în care copiii nu trebuie să fie convinși să mănânce. De asemenea, copiilor le place să participe la pregătirea lor. Pentru reteta, cel mai bine este sa alegeti cartofi cu pulpa alba care fierbe bine.
Produse crochete de cartofi pentru reteta: Cartofi - 700g Ouă de pui - 3 buc Unt - 40g Ceapa - 1buc Făină de grâu - 70-80g Nucsoara, sare, pesmet - dupa gust Ulei vegetal - pentru prajit.
Rețetă de gătit crochete de cartofi:
Fierbem și pasăm piureul obișnuit din cartofi curățați.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in 15 g unt.
Adăugați ceapa prăjită în piureul de cartofi; altele, dar unt topit, gălbenușuri de ou; făină; sare și nucșoară (se adaugă nucșoară pentru a îmbogăți gustul și a spori aroma). Este firesc ca totul să fie bine amestecat până când se formează o masă omogenă.
Folosind un blender, bate albusurile spuma tare.
Din masa rezultată, formați bile mici (literalmente puțin mai mari decât o nucă), rulați-le în pesmet, apoi în albușuri bătute spumă și din nou în pesmet.
Și prăjiți biluțele de cartofi într-o friteuză.
Iată o rețetă atât de simplă și ușoară. Crochetele de cartofi pot fi servite ca gustare pe orice masă sau ca fel de mâncare separată cu orice salată, ciuperci sau orice legume.