Necesitatea de a urma o dietă poate apărea din cauza problemelor cu STOMIC sau a dorinței de a pierde câteva sau trei kilograme în plus. Oricum ar fi, de fapt, nu există atât de multe rețete pentru mâncăruri dietetice. Dar chiar și cu o astfel de dietă, vrei ceva gustos, dulce și neobișnuit.

cuptorul

Budinca de brânză dietetică este una dintre acele feluri de mâncare: calorii minime, beneficii maxime. Este usoara, foarte placuta la gust, si nu se "loveste" de silueta. De aceea femeile adora astfel de deserturi. Iar prepararea lui nu va cauza deloc probleme - doar câteva minute pentru a amesteca ingredientele, încă câteva minute la cuptorul cu microunde - iar acum aroma incitantă umple bucătăria, iar crusta aurie a desertului vă spune să mâncați o bucată. Mai repede.

Apropo, această rețetă de budincă este perfectă pentru dieta copiilor. Toate componentele din compoziție - lapte, brânză, puțin zahăr, ouă - sunt complet acceptabile pentru copiii de peste 1 an dacă nu există alergii sau alte contraindicații.

Pregătiți produsele

Ingredientele pentru un desert dietetic pe bază de brânză trebuie luate doar proaspete și de înaltă calitate, dacă, ca urmare, doriți să obțineți un preparat cu adevărat util pentru întreaga familie. Deci, aveți nevoie de:

  • 200 de grame de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 0% vanilie sau fără aditivi;
  • 4 oua mari de gaina sau aproximativ 10-12 bucati de oua de prepelita;
  • 4 linguri de gris;
  • coaja de lamaie sau portocala - 5 grame;
  • smântână 10% - 100 mililitri.

Vă rugăm să rețineți că această rețetă nu folosește zahăr. Acest lucru, desigur, adaugă un beneficiu maxim preparatului și îl face cel mai dietetic, dar din cauza lipsei de dulceață, budinca se dovedește dulce. Dacă zahărul nu este contraindicat pentru tine, poți pregăti un fel de mâncare cu adaos de 100-120 de grame de zahăr alb.

Înlocuiește zahărul caredăunătoare atât pentru siluetă, cât și pentru dinți, puteți folosi miere naturală - adăugați 2 linguri la baza de brânză pentru budincă. Acest lucru va adăuga în plus o nuanță aurie ușoară și va permite să se formeze o crustă aurie frumoasă la coacere.

Veți avea nevoie și de forme din silicon. In aceasta reteta budinca se coace in portii, sub forma unui fel de prajituri - cupcakes. Nu este de dorit să folosiți forme de fier, deoarece nu va fi ușor să extrageți masa de caș, în plus, nu poate fi folosit într-un cuptor cu microunde.

Procesul de gătit

Budinca la cuptorul cu microunde poate fi preparată în literalmente 15 minute. pentru aceasta va stapani reteta:

branza

  • Separați albusurile, turnați-le într-un recipient uscat și curat, bateți până când apar vârfuri pe suprafața masei. Spuma luxuriantă nu poate fi depozitată, trebuie imediat combinată cu alte ingrediente, altfel se va așeza și nu va da ușurința pe care ne bazăm.
  • Vom avea nevoie doar de unul dintre gălbenușuri, restul îl puteți lăsa pentru următorul fel de mâncare sau puteți face omletă la micul dejun.
  • Se toarnă grisul în gălbenuș, se amestecă, se lasă să stea puțin pentru ca grisul să se umfle. După aceea, amestecați amestecul împreună cu o porție de brânză conform rețetei. Utilizați un mixer cu stand sau un blender cu imersie.
  • În procesul de batere, turnați smântână, puteți adăuga vanilie sau coaja.

    • Vrei ceva interesant?

  • Când adăugați proteine, nu mai folosiți mixerul, puneți doar o lingură de spumă în recipientul cu baza de brânză și combinați manual toate componentele cu o spatulă largă.

    • Budinca pe baza de branza dupa reteta este gata. Puteti adauga in "aluat" niste stafide aburite, caise uscate, prune uscate, niste nuci prajite sau alta umplutura. Poti pune si un cerc de mere sau pere, unele proaspete saufructe de padure congelate - dupa ce intoarceti desertul pe o farfurie, acest aditiv va aparea deasupra si va deveni un decor suplimentar al budincii.

    Acum nu mai rămâne decât să pregătiți desertul la cuptorul cu microunde:

  • Formele din silicon nu trebuie lubrifiate în principiu, dar masa de caș este destul de lichidă, așa că este mai bine să freci mijlocul fiecărei forme cu legume sau unt.
  • Budinca practic nu crește, ca și aluatul de drojdie, așa că formele pot fi umplute cu amestecul principal aproape până la vârf, lăsând doar câțiva milimetri până la margine.
  • Acum setăm modul de coacere în cuptorul cu microunde - temperatura și timpul de coacere depind de caracteristicile cuptorului cu microunde. Astfel de prăjituri se coace aproximativ 15-17 minute. Principalul lucru este să le scoateți imediat ce crusta devine maro.
  • Când coaceți nu într-un cuptor cu microunde, ci într-un cuptor obișnuit, încălziți-l la 180 de grade și coaceți în acest mod nu mai mult de 25 de minute.
  • După ce scoateți formele de budincă din cuptor sau din cuptorul cu microunde, lăsați-le să se răcească la aproximativ 40 de grade - astfel se vor desprinde de margini și se vor putea îndepărta cu ușurință.

    • Desertul este complet gata de servit, îl puteți decora suplimentar cu zahăr pudră, mai ales dacă nu ați adăugat zahăr în aluat, precum și bucăți proaspete de fructe, fructe de pădure și frunze de mentă.