Reteta de coacaze rosii cu dulceata de banane, recenzii

Coacăzele roșii și bananele sunt două produse incompatibile la prima vedere. Dar, după cum sa dovedit, acest cuplu poate surprinde cu un gust neobișnuit. Coacăzele roșii acre, dar foarte sănătoase sunt completate perfect de banane dulci. Copiilor le place textura și gustul neobișnuit al gemului. Și ceea ce este deosebit de plăcut pentru cei cu dinte de dulce, această dulceață conține un număr mare de vitamine și oligoelemente, ceea ce înseamnă că este bună pentru sănătate (dar în cantități rezonabile).

Ce vei avea nevoie pentru gătit

Pentru a pregăti acest tip neobișnuit de desert, veți avea nevoie de un minim de echipamente, și anume o tigaie. Adevărat, are propriile cerințe. De preferință, ar trebui să fie din oțel inoxidabil sau oțel alimentar, lat, dar nu prea înalt. Dar aluminiul preferat al tuturor nu este potrivit pentru gătitul fructelor de pădure. De asemenea, este indicat să achiziționați o lingură de lemn cu mâner lung (nu scris, ci obișnuit).

Setul de produse pentru gătit dulceață din coacăze roșii și banane este evident. Dar acordați o atenție deosebită calității ingredientelor - boabele de coacăze putrezite sau bananele stricate nu sunt cea mai bună alegere, mai ales dacă produsul dulce va fi păstrat o perioadă.

O reteta de dulceata de coacaze rosii cu banane

Există o singură rețetă clasică de gătit, nu este nimic de prisos în ea. Pentru asta vei avea nevoie de:

• 1 litru de suc de coacăze roșii;
• 4 banane coapte;
• 500 sau 700 g de zahăr.

Important! Aproape 90% din coacăzele roșii constă din suc. Prin urmare, pentru a obține 1 litru de suc, vor fi necesare doar 1,5-2,0 kg de fructe de pădure.

Înainte de a începe prepararea gemului, trebuie să spălați boabele, să le uscați ușor răspândindu-le pe un prosop de hârtie și să le sortați.

Etape de pregătire:

Dacă nu există suc proaspăt stors, atunci acesta trebuie preparat folosind cele disponibileaparate de bucatarie. Cea mai ușoară cale este storcatorul. Dacă nu este acolo, puteți folosi un robot de bucătărie, un blender sau o mașină de tocat carne și apoi să separați partea suculentă de tort cu o sită fină. Dacă aceste dispozitive nu sunt disponibile, este suficient să fierbi boabele de coacăze roșii într-o cantitate minimă de apă, să se răcească și să se stoarce prin pânză de brânză, pliate de mai multe ori sau să freci printr-o sită.

Curățați bananele coapte și faceți piure. Dacă nu există blender, cea mai accesibilă opțiune este să piurezi mai întâi cu o furculiță, apoi să o transformi într-o masă omogenă cu ajutorul unui zdrobitor de cartofi.

Combinați sucul de coacăze roșii și piureul de banane într-o cratiță. Adăugați zahăr (la început puteți turna puțin mai mult de jumătate, iar apoi în procesul de prelevare a probelor, cantitatea acestuia poate fi întotdeauna crescută).

Amestecați bine amestecul, astfel încât zahărul să fie aproape complet dizolvat. Acest proces va dura ceva timp, dar va ajuta la evitarea arderii zahărului în prima etapă a gătirii.

Puneti cratita pe foc, aduceti masa la fiert cu amestecare constanta, indepartati spuma.

După aceea, faceți un foc minim, amestecând din când în când, gătiți aproximativ 40 de minute.

Important! Dacă gospodăriei îi place dulceața groasă, atunci un amestec de coacăze roșii și banane poate fi fiert mai mult timp.

Puteți verifica grosimea după cum urmează. Luați puțin din masa dulce cu o lingură și puneți-o pe o farfurie uscată. După câteva minute, când s-a răcit, înclinați farfuria. Dacă dulceața ține și nu se rostogolește, s-a îngroșat suficient, o poți opri.

Se toarnă produsul finit în borcane pre-sterilizate, se închide ermetic. Pune conservele cu susul în jos pe o pătură și înfășoară încă una deasupra. Se lasa la racit complet.

Termeni si conditii de depozitare

Păstrați un produs dulcenecesar doar într-un recipient mic de sticlă. Cutiile de jumătate de litru sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri, dar pot fi folosite și cutiile de litru. Cutiile cu un produs dulce, închise cu capace de tablă, pot fi păstrate chiar și la temperatura camerei, principalul lucru este că locul este întunecat și uscat. Dacă borcanele au fost închise cu capace capron, este mai bine să le păstrați la frigider pe raftul de jos.

Important! Capacele de tablă ale borcanelor depozitate într-o cameră umedă trebuie lubrifiate cu vaselină, astfel încât să nu ruginească

Termenul de valabilitate al ambalajului este de 2 ani. Sub capacul de capron, produsul dulce nu este depozitat mult timp, este de dorit să folosiți o astfel de dulceață înainte de începutul primăverii.

Important! Cu cât dulceața este mai groasă, cu atât se poate păstra mai mult timp.

Concluzie

Dulceata de coacaze rosii cu banane poate fi numita o adevarata delicatesa din fructe de padure. Totul este bun - gustul, culoarea și ușurința relativă de preparare. Chiar și o tânără gospodină poate găti un produs atât de minunat, iar coacăzele roșii și bananele vă vor oferi o combinație de arome de neuitat.

Recenzii

Albina, Tula: Interesant dulceata! Deci nu mâncăm în special coacăze roșii, dar iată o astfel de rețetă! Totul este ușor și simplu și, cel mai important, util și gustos.Olga, Voronezh: Este foarte neobișnuit cu bananele. Nou pentru mine. Nici nu credeam că o astfel de combinație este posibilă în principiu. Cu siguranță voi găti delicatese în fiecare an.Larisa, Tyshet: Am făcut și eu pentru prima dată, mi-a plăcut foarte mult. Acum să verificăm cum va fi stocat. Dar există o altă opțiune cu portocaliu. Nu am încercat încă. Copiilor le-a plăcut foarte mult, naturală și gustoasă.