Istoria zabitnyu ne vine din Rusia antică. Acum este greu de numit ora exactă a apariției sale, dar se știe cu siguranță că în 1128, în timpul unui banchet cu boierii, Marele Voievod Vsevolod a poruncit să servească o ciorbă și, după cum arată istoria, a fost o bătaie.
În timpul domniei lui Petru I, străinii lăudau vinul fiert rusesc, pentru că încercau această băutură în localuri în care preparau zabiten cu vin. Totuși, vânzătorii ambulanți îl preparau după această rețetă, adică fără vin. Frișca cu miere era servită fierbinte, ca pe vremea noastră, și, de regulă, servea la încălzirea oamenilor obișnuiți în înghețurile de iarnă.
În urmă cu aproximativ un secol, această băutură minunată a fost înlocuită cu diverse ceaiuri și frișcă a început să părăsească mesele noastre și să fie uitată. Puteai să-l încerci doar în satele bunicilor. Cu toate acestea, astăzi își recâștigă locul cuvenit, deoarece gustul este complet diferit și are proprietăți benefice enorme pentru corpul uman.
Produse după rețeta de bătut cu miere: Apă de băut - 1 l zahăr -? ochelari Miere de albine - 150g Frunza de dafin - 3 buc Cuișoare, scorțișoară, ghimbir - 5 g fiecare (sau ghimbirul poate fi înlocuit cu mentă și hamei - 3 g).
Rețetă pentru prepararea aluaturilor de miere:
Turnam apa intr-o cratita in care dizolvam mierea si zaharul. Adăugați condimentele selectate și frunza de dafin.
Fierbeți totul pe aragaz timp de aproximativ 15 minute, în același timp trebuie să îndepărtați în mod constant spuma.
Apoi o luăm de pe foc și lăsăm băutura să se infuzeze aproximativ o jumătate de oră.
După aceea, aluatul finit este filtrat printr-un strat dublu de pânză de brânză și turnat într-un samovar sau ibric. O aducem din nou la fiert, o turnăm în căni și tratăm gospodăria.
Frișca cu miere este bună în combinație cu orice prăjituri, prăjituri sau scrubs. Această rețetă vă va fi deosebit de utilă îniarna viitoare, pentru a trata cele înghețate, pentru a evita răceli.