Ingrediente:
- 3 dovlecei de mărime medie;
- 300 g de curcan tocat, miel sau vita;
- 1/2 cană orez rotund crud;
- 1 ceapa, tocata marunt;
- 2 lingurite usturoi, tocat;
- 2 linguri de coacaze;
- 2 linguri de marar proaspat, tocat marunt;
- 2 linguri de menta proaspata, tocata marunt;
- 1 lingurita de sare;
- 1/4 lingurita de cardamom;
- 1/4 linguriță de ienibahar;
- 1/4 lingurita de piper negru proaspat macinat;
- 1 lingura de pasta de rosii;
- 3-4 roșii albite și tocate;
- 1 art. o lingură de zahăr;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 2 căni de supă de pui.
Cum să gătești dovlecel umplut într-un aragaz lentă:
Drept urmare, veți obține „cupe” mici de dovlecel. Caviarul de dovlecel poate fi preparat din interiorul dovlecelului într-un aragaz lentă, așa că puneți-l la frigider.
Se amestecă carne tocată, orez, coacăze, mărar, sare, cardamom, ienibahar și piper negru măcinat.
Umpleți „cupele” de dovlecei destul de lejer, deoarece orezul se va extinde în timpul gătirii, iar dacă dovleceii sunt umpluți prea strâns, se pot sparge.
Porniți multicookerul în modul „Prăjire” („Coacere”) timp de 30 de minute, turnați ulei de măsline în tigaie.3-4 minute, când uleiul este încălzit, se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjesc până se reduce ceapa și devine transparentă. Se adauga o lingura de faina, se caleste bine, apoi se adauga rosiile, pasta de rosii, zaharul, sarea si menta.
Puneți dovleceii umpluți în tigaie cu blatul în sus. Întindeți uniform amestecul de roșii în jurul dovleceilor. Se toarnă bulionul și se închide tigaia.
Activați modul „Stingere” timp de 60 de minute. Când se aude semnalul de pregătire, lăsați vasul încă 10 minute. într-un aragaz lent închis. După aceea, puteți servi dovleceii la masă, adăugând sos de roșii în fiecare porție. Poftă bună!