Cred că a găti conopida uneori se simte ca o situație fără câștig. Sau faci din ea un fel de mâncare „sănătate și slăbire” - să zicem, aburit cu puțină sare și suc de lămâie - și are gust de iarbă sărată (bine, iarbă sărată cu suc de lămâie). Sau umpli conopida cu brânză, ouă, maioneză sau sos cremos de curry și îi distrugi complet utilitatea și conținutul scăzut de calorii.
Dar în ultimul timp toc conopida într-un aragaz lent într-un mod destul de simplu. Cheia pentru a face conopida gustoasă și cu conținut scăzut de calorii este în folosirea smântânii cu o cantitate mică de maioneză, precum și în utilizarea condimentelor.
Ingrediente:
- 1 cap mediu de conopidă, tăiat în buchețe mici;
- o jumătate de cană de pesmet alb;
- 1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 linguri de maioneza (67-72% grasime);
- 50 g brânză tare, rasă pe răzătoarea grosieră;
- 1 lingurita de sare;
- 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt;
- piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
- usturoi - 2 catei;
- ? O lingurita de mustar uscat;
- putin unt pentru prajit;
- putina apa
Cum să gătești conopida într-un aragaz lent:
Pregătiți umplutura pentru conopidă: amestecați 2 linguri de apă, smântână, maioneză, muștar, piper măcinat și usturoi tocat. Adăugați un praf de sare, amestecați.
Ungeți fundul și pereții multicooker-ului cu unt și stropiți cu pesmet. Pune conopida în tigaie. Deasupra se toarna umplutura, se presara branza rasa, pesmetul ramas si verdeata.
Porniți multicookerul în modul „Quenching” timp de 25-30 de minute, timp în care varza va deveni moale. Serviți pe masă, ornat cu crenguțe de pătrunjel, ca garnitură la preparatele din carne. Și dacă ești la dietă, conopida gătită într-un aragaz lent cu o bucată de pâine neagră va fi o cină excelentă, cu conținut scăzut de calorii. La urma urmei, valoarea nutrițională a unei porții de mâncare (100 g) este egală cu 97 de calorii, are 5 g de grăsimi (3 g de grăsimi saturate), 19 mg de colesterol, 552 mg de sodiu, 10 g de carbohidrați, 2-3 g proteine. Poftă bună!