Pâinea după această rețetă este foarte gustoasă, poroasă, cu o ușoară aromă de miere. Cel mai important lucru este că nu conține drojdie. Prin urmare, la toate avantajele sale se adaugă încă un punct pozitiv - beneficiul. In loc de drojdie, reteta foloseste aluat preparat independent. Puteți mânca această pâine și nu vă faceți griji pentru silueta!
Ingrediente:
Fulgi de ovăz - 1 cană
Făină de grâu - 1,5 căni
Sifon - 1/2 linguriță. l.
Sare de mare - 1/2 linguriță.
Miere - 2 linguri. l.
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
lapte - 250 g
Susan negru - pentru decor
Metoda de preparare:
1. În stadiul inițial de a face pâine fără drojdie, trebuie să facem o bază. Se amestecă o lingură de miere în lapte cald (până se dizolvă complet). Mierea poate fi folosită atât groasă, cât și lichidă. Apoi adaugam un pahar de faina de grau cernuta. Se amestecă bine aceste trei ingrediente și se lasă într-un loc cald timp de cinci ore (este posibil mai mult). În acest timp, baza noastră ar trebui să joace puțin.
2. Măcinați un pahar de fulgi de ovăz folosind un blender sau râșnița de cafea. Pentru această rețetă, este mai bine să luați fulgi de gătit rapid (adică cei care sunt gătiți 10-15 minute, nu jumătate de oră). După timpul specificat, adăugați fulgi de ovăz zdrobit și sifon la baza aluatului. sare, miere rămasă și făină de grâu rămasă. În funcție de caracteristicile făinii, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin. Adăugați ulei vegetal și frământați aluatul.
3. Pentru comoditate, puteți continua să frământați aluatul pe o masă tăiată cu făină. Se dovedește a fi destul de mișto, dar în același timp moale. Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ 10 minute.
4.Alegem o formă potrivită pentru coacere. Folosesc o tavă rotundă din fontă. Trebuie uns bine cu ulei vegetal. Transferăm pâinea în ea. Ungeți pâinea cu puțin unt sau lapte și stropiți cu semințe de susan negru. În loc de susan, puteți folosi semințe de floarea soarelui, fulgi de ovăz sau semințe de in. Trimitem pâinea la cuptorul bine încălzit.
5. Coaceți pâinea de grâu nedospită la o temperatură de 190 de grade timp de 45-50 de minute. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare sau paie, deoarece timpul poate varia în funcție de caracteristicile cuptorului. Lăsați pâinea finită să se răcească complet. A ieșit roșiatic, poros și foarte gustos. Aroma de miere este atât de atrăgătoare! Poftă bună!