Chuchvara este un fel de mâncare uzbec care este ușor de preparat, dar după anumite reguli. Vă sugerăm însă să încercați friptura, care poartă același nume, dar este oarecum „actualizată”.
Produse pentru rețeta de chuchvar cu găluște: Ceapa - 2 bucati Cartofi - 6-8 bucăți Bulion - 200g Roșii proaspete - 2 buc Galuste - 0,5 kg Ulei vegetal sau orice grăsime - pentru prăjit Verdeturi, sare si piper rosu macinat - dupa gust.
Rețetă de gătit chuchvar cu găluște:
Cartofii sunt curățați în mod natural, spălați, tăiați în bucăți mici și prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei vegetal sau orice grăsime.
Curatam si ceapa, o taiem in jumatati de rondele si o prajim, dar separat de cartofi. După ce ați prăjit puțin ceapa, adăugați roșiile tăiate cubulețe mici.
Luam un ceaun, in care punem cartofi. Deasupra punem ceapa si rosiile, iar deasupra galuste. Găluștele pot fi orice cumpărate dintr-un magazin sau lipite de tine (puteți folosi un aparat de făcut găluște pentru asta). Se presara totul cu piper rosu macinat si verdeata tocata marunt, si nu uita sa pui sare.
Punem oala cu toate ingredientele pe aragaz cu foc puternic, iar cand o aducem la fiert, turnam bulionul, il acoperim ermetic cu un capac si pur si simplu o fierbem la foc mic pana este complet fiert.
Iată o rețetă atât de simplă. Chuchvara cu găluște este un fel al doilea cu adevărat parfumat și gustos, și o poți servi direct la ceaun, când fiecare pune cât vrea în farfurie!