Articolul este dedicat bucătăriilor popoarelor lumii. Astăzi vom vorbi despre bucătăria națională a muntenegrenilor. Bucătăria din Muntenegru este renumită pentru mâncărurile sale rafinate. Printre acestea se numără: „cotează cu umplutură”, punctul culminant al acestui fel de mâncare este condimentul „veshalitsa”, carnea tocată care seamănă cu cârnații după gătire se numește „chevapchichi”, carnea de miel prăjită, orezul cu legume și multe altele. Dar, în ciuda faptului că Adriatica nu este departe de Muntenegru, peștele este considerat o delicatesă. Din acest motiv, astăzi vă vom împărtăși secretul gătirii budincii de pește”
Pentru a pregăti budinca de pește, vom avea nevoie de:— 800 g file de pește — 200 g pâine albă — 1 pahar de lapte — 50 g untură de porc — 1 st. lingura de amidon - sare — unt — pesmet - nucsoara rasa dupa gust
Procesul de preparare a budincii de pește” va începe cu pește. Tăiați fileul în bucăți. Înmuiați pâinea pe jumătate în lapte. Tăiați untura în cuburi. Prăjiți jumătate din untură într-o tigaie și adăugați ceapa. Pune bucăți de file de pește, ceapa prăjită, restul de untură printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ou, lapte, amidon, nucșoară la carnea tocată rezultată, frământați totul bine. Ungeți cu ulei o formă specială de budincă și stropiți cu pesmet. Se toarnă peștele tocat și se închide ermetic. Puneți forma într-o baie de apă clocotită timp de 1 oră. Scoateți forma din apă și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute. Pune budinca pe o farfurie si serveste cu legume.
Poftă bună!